Die Salpeterindustrie Chiles. 



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Frische Eier sind daher auch eine Delikatesse und wer- 

 den nicht selten zu Preisen bezahlt, die bei uns der 

 Feinschmecker für die ersten Kiebitzeier anlegt. So 

 sehen sich denn die Fabriken oftmals nur auf Ochsen- 

 fleisch angewiesen, das besonders bei frisch herange- 

 schafften Tieren und der kurzen Zeit, die zwischen der 

 Schlachtung und dem Verbrauch besteht, die Bezeich- 

 nung ,, Gummiochse" nicht ganz ungerechtfertigt er- 

 scheinen läßt. Erscheint dieses Fleisch nun zum Früh- 

 stück als Beefsteak und mittags als Roastbeef tagaus, 

 tagein, so bekommt man allmählich einen Widerwillen 

 selbst gegen gutes Fleisch, der für manche schwer über- 

 windbar ist. 



Die Slomanschen Fabriken sind Musterbetriebe, die 

 für eine ganze Reihe von Neubauten anderer Gesell- 

 schaften vorbildlich geworden sind, Beamte und Ar- 

 beiter finden hier alle Annehmlichkeiten des täglichen 

 Lebens vor, deren Beschaffung unter den eigenartigen 

 Verhältnissen überhaupt möglich ist. In großartiger 

 Weise ist für die geistige und körperliche Erfrischung 

 und Erziehung der Arbeiter gesorgt, ohne die sie in die 

 sonst einzige Art der Zerstreuung und Ablenkung vom 

 Alltagsleben, den Alkohol verfallen müssen, wenn sie 

 es selbst nicht wollten. 



Außer den bisher genannten beiden Gesellschaften 

 sind nur noch in Taltal, dem südlichsten Bezirke, die 

 ,, Deutschen Salpeterwerke, vormals Fölsch & Martin 

 Nachfolger A,-G,, Hamburg" als Vertreter deutschen 

 Kapitals tätig. Zwar erreicht die Förderung hier nicht 

 die Höhe der „Sloman-Werke", immerhin aber stellten 

 die fünf Fabriken der ,,D, S, W," im Jahre 1913 

 3 544 190 Zentner her. 



Im Größenverhältnis der Produzenten hat sich in 

 den letzten Jahren die bemerkenswerte Erscheinung 



