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sich derselbe am besten nach der Methode von Dumas bestimmen. 

 Die Verbrennung geschieht mittels Bleichromat oder Kupfer- 

 oxyd im luftleeren Raum und die gasfo'rmigen Verbrennungs- 

 produkte werden in einem Eudiometer uber Quecksilber auf- 

 gesammelt. Durch Natriumhydroxydlosung wird das gebildete 

 Kohlendioxyd absorbiert und der riickstandige Stickstoff 

 gemessen. Aus dem gefundenen Volumen dieses Gases wird 

 das Gewicht berechnet. Die Bestimmung der seltener vorkom- 

 menden Elemente wird an dieser Stelle nicht besprochen. 



DIE ESTER. 



Wenn der basische Wasserstoff einer Saure durch ein Alko- 

 holradikal ersetzt wird, so nennt man die resultierende Verbin- 

 dung einen Ester. Vom chemischen Standpunkt aus betrachtet, 

 haben die Ester viel Ahnlichkeit mit den Salzen der Metalle. 

 In ihren physischen Eigenschaften sind sie aber sehr verschieden. 

 Erstere sind gewohnlich farblose Flussigkeiten, welche in Wasser 

 in geringem MaB aufloslich sind und einen niedrigen Siedepunkt 

 besitzen, wahrend letztere als wohl ausgebildete in Wasser 16s- 

 liche Kristalle, oder auch als unlosliche Pulver auftreten. In 

 gewissen Fallen ist die Darstellungsweise der Ester mit der- 

 jenigen der Metallsalze zu vergleichen. Sie entstehen beim 

 Zusammenbringen von Sauren mit Alkoholen. Nun sind die 

 Ester (namentlich die in Wasser loslichen) dadurch charak- 

 terisiert, da8 sie durch Wasser ziemlich leicht zersetzt werden, 

 wobei sie wieder in Alkohol und freie Saure zerfallen. 



Beim Zusammentreffen von Alkohol mit Sauren bleibt also die 

 Reaktion der Esterbildung eine unvollstandige, weil das bei der 

 Reaktion abgeschiedene Wasser eine auf den Verlauf des Pro- 

 zesses hemmende Wirkung ausiibt. Die Ausbeute an Ester 

 bleibt also weit hinter der theoretischen zuriick. Deshalb sucht 

 man die Esterbildung durch Zusatz von wasserentziehenden 

 Mitteln zu befordern, damit das gebildete Wasser aus dem 

 Bereich der Reaktion entzogen wird. Als ein solches dient 

 gewohnlich konzentrierte Schwefelsaure oder Chlorwasserstoff- 

 saure. Man kann diesen synthetischen ProzeB auch auf indirekte 



