CHEMICAI, GERMAN 14! 



Zu der etwa 50 warmen Losung fiigt man so fort 40 ccm. ver- 

 dunnte Schwefelsaure (i Raumtheil koncentrirter Schwefelsaure 

 auf 10 Raumtheile Wasser) und einige erbsengrosse Bimstein- 

 stuckchen. Der auf ein doppeltes Drahtnetz gesetzte Kolben 

 wird darauf sofort mittels eines schwanenhalsformig gebogenen 

 Glasrohrs (von 20 cm Hohe und 6 mm lichter Weite), welches 

 an beiden Enden stark abgeschragt 1st, mit einem Kuhler (Lange 

 des vom Wasser umspiilten Theiles 1 nicht unter 50 cm) ver- 

 bunden, und sodann werden genau no ccm Fliissigkeit abde- 

 stilliert (Destillationsdauer nicht uber y 2 Stunde). Das Destillat 

 mischt man durch Schutteln, filtriert durch ein trockenes Filter 

 und misst 100 ccm ab. Diese werden nach Zusatz von 3 bis 4 

 Tropfen Indikatorlosung mit N/io Alkalilauge titriert. Der 

 Verbrauch wird durch Hinzuzahlen des 10. Theiles auf die 

 Gesammtmenge des Destillates berechnet. Bei jeder Ver- 

 suchsreihe fiihrt man einen blinden Versuch aus, indem man 

 10 ccm der alkoholischen Kalilauge mit soviel verdiinnter 

 Schwefelsaure versetzt, dass ungefahr eine gleiche Menge 

 Kalilauge wie bei der Verseifung von 5 g Fett ungebunden bleibt, 

 und sonst wie bei dem Hauptversuche verfahrt. Die bei dem 

 blinden Versuche verbrauchten ccm N/io Alkalilauge werden 

 von den bei dem Hauptversuche verbrauchten abgezogen. Die so 

 erhaltene Zahl ist die Reichert-Meisslsche Zahl. Die alkoho- 

 lische Kalilauge geniigt den Anforderungen, wenn bei dem 

 blinden Versuche nicht mehr als 0.4 N/io ccm Alkalilauge zur 

 Sattigung von no ccm Destillat verbraucht werden. 



Die Verseifung des Butter fetts kann statt mit alkoholischem 

 Kali auch nach folgendem Verfahren ausgefuhrt werden. Zu 

 genau 5 g Butterfett giebt man in einem Kolbchen von etwa 

 300 ccm Inhalt 20 g Glycerin und 2 ccm Natronlauge (erhalten 

 durch Auflosen von 100 Gewichtstheilen Natriumhydroxyd in 

 loo Gewichtstheilen Wasser, Absitzenlassen des Ungelosten und 

 Abgiessen der klaren Fliissigkeit). Die Mischung wird unter 

 bestandigem Umschwenken uber einer kleinen Flamme erhitzt; 

 sie gerath alsbald in's Sieden, das mit starkem Schaumen ver- 

 bunden ist. Wenn das Wasser verdampft ist (in der Regel nach 



