ZOOLOGIE. 21 



quent chacune avec rintérieur de la bouche par des conduits 

 excréteurs qui y versent la salive nécessaire à la digestion. 



go Foie. — Cet organe , sécréteur de la bile , est situé à la 

 partie droite et supérieure de l'abdomen. C'est la plus volumi- 

 neuse de toutes les glandes du corps. Il est impair, non symé- 

 trique, de forme irrégulière, et présente une face supérieure 

 convexe et une face inférieure concave. Son tissu est dense, 

 friable, de couleur brune rougeâtre,., et paraît formé d'un 

 nombre infini de petites granulations solides, de la grosseur 

 d'un grain de millet, auxquelles viennent aboutir des vaisseaux 

 sanguins, et d'où parlent les radicules des conduits excréteurs 

 de la bile. Ces petits conduits se réunissent en branches suc- 

 cessivement plus volumineuses, pour former un canal nommé 

 canal hépatique, lequel sort du foie par la face inférieure de 

 cet organe et va s'ouvrir, dans le duodénum, à une petite dis- 

 tance de l'estomac. Ce conduit, avant sa terminaison, commu- 

 nique avec une petite poche membraneuse que l'on appelle 

 ■vésicule du fiel, et qui sert de réservoir à la bile. 



D'après M. Cl. Bernard , le foie n'aurait pas seulement pour 

 fonction de sécréter la bile , il servirait encore à transformer 

 en sucre certains produits de la digestion intestinale. 



3° Pancréas. — C'est une glande profondément située, éten- 

 due transversalement entre l'estomac et la colonne vertébrale. 

 Son tissu a la plus grande analogie avec celui des glandes sa- 

 livaires. Il est d'un blanc grisâtre et se compose de granula- 

 tions réunies en lobules distincts^ d'où naissent les radicules 

 d'un conduit excréteur, qui va s'ouvrir, comme celui du foie, 

 dans le duodénum. Le pancréas sécrète un liquide nommé 

 suc pancréatique, qui exerce une action spéciale sur les pro- 

 duits de la digestion. 



Telle est l'organisation et la composition de l'appareil di- 

 gestif chez l'homme et chez les animaux qui s'en rapprochent. 

 Nous ferons connaître les modifications que subit cet appa- 

 reil lorsque nous étudierons l'ensemble de la série animale. 



Résumé. 



L La digestion est une fonction qui a pour objet de faire subir aux 

 aliments une élaboration particulière, en vertu de laquelle l'animal 

 extrait de leur substance toutes les parties qui peuvent servir à sa nu- 

 trition. Cette foncl,ion s'exécute au moyen d'un système d'organes 

 nommé appareil digestif. 



