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eux de manière à n'en plus former que deux, dont l'un occupe 

 la tête et l'autre le thorax : c'est ce que l'on observe chez les lan- 

 goustes. Dans les crabes, la concentration est plus grande en- 

 core et le système nerveux se trouve réduit à un seul ganglion 

 d'où piutent des filets qui se distribuent en rayonnant à tous 

 les organes. 



Les organes des sens sont fort incomplets : l'œil, sessile ou 

 pédicule, est quelquefois simple, mais le plus souvent il est 

 composé, comme chez les insectes. L'appareil de l'ouïe est 

 réduit, quand il existe, à une petite cavité située à la base 

 des antennes, remplie de liquide, et fermée extérieurement 

 par une memlDrane analogue à un tympan. On ne sait rien de 

 positif relativement aux sens du goût et de l'odorat. Quant au 

 toucher, il doit être nécessairement fort obtus. 



Les crustacés sont presque tous carnivores. Leurs mâchoires, 

 dirigées latéralement, se composent de deux mandibules sou- 

 vent armées de tubercules acérés, et au-dessous desquelles se 

 trouve un nombre variable depieds-m5choires. Quelques crus- 

 tacés parasites ont leur bouche disposée en suçoir, c'est-à-dire 

 en une sorte de tube renfermant des soies roides et pointues 

 qui font l'office de petites lancettes pour piquer la peau des 

 animaux sur lesquels ils vivent. Le canal digestif est étendu, 

 sans aucune flexuosité, de la bouche à l'anus; de sorte que sa 

 longueur, contrairement à ce qui a lieu chez presque tous les 

 autres animaux, ne dépasse pas celle du corps. 



Les crustacés sont tous ovipares. Chaque année, leur enve- 

 loppe calcaire tombe et est remplacée par une peau, d'abord 

 molle et très-mince, mais qui bientôt acquiert sa consistance 

 normale. 



Dhision des erastaeés. 



\ 51 . Division des crustacés. — La classe des crustacés se 

 divise en deux ordres: 



Les crustacés proprement dits, 

 Les culomostracés. 

 '!«'■ Ordre : les crustacés proprement dits. Usent les tégu- 

 ments durs et calcaires, cinq ou sept paires de pattes, souvent 

 terminées par des espèces de pinces ou d'ongles aigus. Dans ce 

 groupe se trouvent le crabe, Yécrevisse, le homard, la langouste, 

 la crevette, le cloporte. 



2* Ordre : les entomostraces. — Ce sont en général de très- 

 petits animaux, dont la peau est mince ou cornée et dont les 



