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gommes sont ; la gomme arabique, fournie par plusieurs plan- 

 tes du genre acacia de la famille des légumineuses mimosées; 

 la gomme de Bassora, que l'on extrait d'une plante de la fa- 

 mille des cactus; la gomme adragant, qui vient de Vastragalus 

 gummifer, plante léguraineuse papilionacée ; la gomme du pays, 

 que sécrètent pendant l'été plusieurs de nos arbres à fruit de 

 la famille des rosacées, tels que le cerisier, le prunier, l'abri- 

 cotier, etc. 



4" Huiles. — On divise les huiles en huiles fixes et en huiles 

 essentielles ou essences. Les huiles fixes se trouvent dans les 

 fruits et principalement dans les graines de plusieurs plantes 

 (huile d'olive, d'amandes douces, de colza, d'oeillette, de lin, de 

 chènevis, etc.). Les huiles essentielles sont volatiles et très- 

 odoriférantes; elles sont répandues dans les tiges, les feuilles 

 et les fleurs d'un grand nombre de végétaux auxquels elias 

 communiquent des odeurs caractéristiques; telles sont les 

 essences de rose, de jasmin, de citron, de romarin, de la- 

 vande, de menthe, etc. 



5° Résines. — On a donné ce nom à des matières inflam- 

 mables, sèches, cassantes, translucides, insolubles dans l'eau, 

 et solubles dans l'alcool. Mélangées à des huiles essentielles, 

 elles découlent naturellement ou par suite d'incisions faites à 

 l'écorce ou aux fruits de beaucoup de végétaux. Tous les 

 arbres et arbrisseaux de la famille des conifères, tels que les 

 pins, les sapins, le genièvre, etc., renferment des résines qui 

 sont contenues dans des lacunes de l'écorce. Parmi les prin- 

 cipales résines, nous citerons la poix, le goudron, la colo- 

 phane, le mastic, etc. 



6° Cire. — La cire des végétaux, analogue par ses pro- 

 priétés et par sa composition à celle des abeilles, se montre à 

 la surface des tiges, des feuilles et des fruits de certaines 

 plantes, où elle forme une espèce de poussière glauque, très- 

 fine, qui les protège contre l'action nuisible de l'humidité. Ce 

 phénomène s'observe principalement sur les feuilles du chou, 

 sur les prunes, sur le fruit du cirier et sur le tronc de certains 

 palmiers. 



7° Suc propre. — Le suc propre eu latex est un fluide de 

 nature particulièro circulant dans un système de vaisseaux 

 corticaux, nommés vaisseaux laticifêrcs. Ce fluide, que l'on a 

 comparé au sang des animaux, est ordinairement opaque, 

 tantôt blanc, tantôt jaune ou rougeâtre. Sa coloration est due 

 à des corpuscules très-petits, nageant, comme les globules du 



