2S3 HISTOIRE NATURELLE, 



soient exposées à cet accident ; on l'observe aussi sur la vigne. 

 Les jardiniers disentalors quela vigne coule, expression très- 

 juste, puisque la pluie enlevant le pollen à mesure qu'il s'é- 

 chappe des anthères, empêchera les grappes de mûrir et de 

 porter leurs fruits. 



205. Chaleur développée dans certaines fleurs. — On a re- 

 marqué que certaines fleurs, au moment de la fécondation, 

 produisent de la chaleur. Ainsi dans l'arum maculatum, plante 

 qui croît aux environs de Paris, le spadice qui supporte les 

 fleurs prend une température supérieure de quelques degrés 

 à celle de l'air ambiant, et assez élevée pour être facilement 

 perçue par la main qui le touche. Il en est de même pour la 

 plupart des plantes appartenant à la famille des aroïdées. Il 

 est probable que ce phénomène est général et que la féconda- 

 tion dans tous les végétaux donne lieu à un dégagement de 

 chaÎ3ur plus ou moins sensible. On a d'ailleurs reconnu qu'à 

 cette époque les plantes exhalent une quantité plus ou moins 

 grande d'acide carbonique, lequel se forme alors aux dépens 

 des principes sucrés accumulés par la végétation dans les tiges 

 et dans les racines. Ces principes disparaissent, en effet, lors- 

 que les fleurs s'épanouissent. Aussi les agriculteurs ont-ils 

 soin de récolter avant la floraison les végétaux qu'ils cultivent 

 pour en extraire le sucre. 



206. Nectaires. — On désigne généralement sous le nom 

 de nectaires (fîg. 222) de petits organes glanduleux que por- 

 tent certaines fleurs. Ces organes ont pour fonction de sé- 

 créter un liquide visqueux et sucré (nectar), dont se nour- 

 rissent quelques insectes, particulièrement les papillons et 

 les abeilles. La forme et la posi- 

 tion des nectaires sont très-va- 

 riables. Tantôt on les trouve à la 

 base des étaniines, comme dans le 

 laurier; tantôt ils existent autour ou 

 au-dessous du pistil ; quelquefois ils 

 sont situés sur l'ovaire, sur la corolle 

 ou sur le calice. Le plus souvent ils 

 se développent dans les appendices 

 qui accompagnent certaines fleurs , 

 tels que les éperons de l'ancolie , du 



pied-d'alouette, de la capucine, au sépale.— î. Neciaire placé à la 

 fond desquels le liquide sécrété base aun pétaie. - s. Nectaire 

 trouve un réservoir pour s'accu- 



Fig. 2Î2. Xectairet 



1 . Nectaire placé à la base d'un 



eotouraot le Qlet d'aae étamioe. 



