BOTANIQUE. 3!1 



a donné Linnée, pour les distinguer des plantes phanéro- 

 games, monocolylédones et dicotylédones; structure géné- 

 ralement simple , celluleusc ou plus rarement vasculaire ; 

 formes variables, représentant tous les degrés do l'organi- 

 sation, depuis la cellule isolée constituant un individu complet 

 jusqu'aux fougères arborescentes des régions intertropicales, 

 dont l'organisation est presque semblable à celle des végétaux 

 pourvus d'un embryon. 



Résnine. 



1. On donne le nom de germination à la série des phénomènes que 

 présente le développement des graines. 



IL La germination exige le concours de trois agents principaux, 

 savoir : l'eau, l'air et !a chaleur. 



IIL La graine qui germe éprouvo des changements chimiques dont 

 le but est de rendre solubles et assimilables les principes nutritifs 

 qu'elle renferme. 



lY. Ces changements chimiques consistent dans la formation d'un 

 ferment énergique nommé diaslase , sous l'influence duquel la fécule 

 que contiennent les cellules du périspernic ou des cotylédons se trans- 

 forme en glucose. 



V. La transformation delà fécule en glucose est surtout très-mani- 

 feste dans les graines des céréales. C'est sur elle que repose la fabri- 

 cation des alcools de grains et de la bière. 



\'L Le développement de l'embryon présente, au moment de la 

 germination, un double mouvement de polarité qui dirige et entraîne 

 insensiblement la radicule vers le centre de la terre et la gemmule 

 vers le ciel. 



YIL Le règne végétal se divise naturellement en trois groupes : les 

 plantes dicotylédones , les plantes monocotyUdones et les plantes 

 acotylédones, lesquelles se distinguent entre elles, non-seulement par 

 la structure de leurs embryons ou de leurs corpuscules reproducteurs, 

 mais encore par tous les autres caractères généraux de leur organi- 

 sation. 



