BOTANIQUE. 333 



Propriétés et usages. — La famille des synanthérées ren- 

 ferme beaucoup d'espèces employées en médecine et dans 

 l'économie domestique, ou cultivées dans les jardins comme 

 plantes d'ornement. 



Dans la tribu des carduacées se trouvent Varlichaut, dont 

 on mange le réceptacle et la base des bractées formant l'in- 

 volucro ; le carlhame, ou safran bâtard, qui fournit aux tein- 

 turiers deux principes colorants, l'un rouge et l'autre jaune ; 

 la barJane, la centaurée, la tanaisie, Varmoise, Vabsinthe, qui 

 sont des plantes médicinales. 



Dans la tribu des cnicoiiAcÉEs se rencontrent la chicorée, la 

 laitue, dont les feuilles se mangent en salade ; la laitue vireuse, 

 qui renferme un suc blanc légèrement narcotique^ la scorso- 

 nère ei\e salsifis, plantes potagères dont on mange les racines. 



Dans la tribu des conYsiBiFÈRES se trouvent la pâquerette ou 

 petite marguerite, le chrysanthème ou grande marguerite. Je 

 souci, le coréopsis, les doronics, le grand soleil et les dahlias, 

 plantes qui font l'ornement de nos jardins; le topinambour, 

 dont la racine est chargée de tubercules alimentaires, charnus 

 et rougeâtres extérieurement ; le séneçon, l'arnica, la camo 

 mille et la matricaire, plantes médicinales contenant des prin* 

 cipes amers et aromatiques. 



3° Dicotylédones apétales. 

 Famille des chénopodées. 



(Pérlitaminle.) 



236. Famille des chénopodées. — Les végétaux qui forment 

 cette famille sont herbacés ou ligneux, à feuilles alternes ou 

 opposées. Les fleurs, toujours petites (^p.257), sont axillaires 

 ou en grappes rameuses. Le calice 

 est gamosépale à trois , quatre ou 

 cinq divisions. 11 n'y a pas de co- 

 rolle. Les étamines périgynes va- 

 lient d'une à cinq. L'ovaire est 

 à une seule loge monosperme por- 

 tant un style à trois ou quatre di- 

 visions terminées chacune par un 

 stigmate. Le fruit est une baie ou 

 un akène contenant une graine 

 dont l'embryon périphérique en- 

 toure un périsperme farineux. 



des chéno- 



Flcur enllère. — 

 et pistil. — 3. 



2. niainlnc! 

 Fruit. 



