BOTANIQUE. 351 



Propriétés et usages. — Cette classe ne renferme qu'un petit 

 nombre d'espèces utiles. Le lichen d'Islande est fréquemment 

 employé en médecine comme tonique et adoucissant dans les 

 maladies de poitrine; il se transforme par la cuisson en une 

 sorte de gelée dont se nourrissent certains peuples du nord de 

 l'Europe et de l'Amérique. Plusieurs espèces renferment des 

 principes colorants qui se développent lorsqu'on les fait fer- 

 menter avec des matières alcalines (potasse, soude, ammo- 

 niaque). C'est ainsi que l'on obtient Vorseille, avec laquelle 

 on teint la soie en violet, et le bleu de tournesol. 



Champignons. 



248. Champignons. — Les champignons {pg. 269) sont des 

 végétaux terrestres qui croissent particulièrement dans les 

 lieux humides et ombragés. Leur forme et leur consistance 

 sont très-variables. Tantôt ce sont de simples tubes ou fila- 

 ments réticulés; tantôt ce sont des tubercules, des coupes, 

 dos parasols , etc. La plupart des champignons se composent de 

 deux parties essentiellement distinctes. L'une , qui est la partie 

 végétative, est un réseau filamenteux, ordinairement caché 

 dans la terre, et désigné sous le nom de mycélium; l'autre, 

 qui porte les organes de la reproduction, se développe exté- 

 rieurement et est appelée perù/ium. La forme la plus commune 

 que présente cette partie extérieure des champignons est celle 

 d'un parasol. On y distingue alors un pied ou stipe quelquefois 

 renflé à sa base, et un chapeau arrondi dont la face inférieure 

 est garnie de lamelles verticales et rayonnantes, ou de tubes 

 étroits intimement soudés entre eux. Cette face inférieure du 



Fig. Î69. Champignons. 



1. Plaate entière. — î. Portion de la mtmliranp lijméiiiutn portant les spores 

 groapés par quatre aa sommet des grandes cellules. 



