Il IS I OIRE DES PÊCHES n5 



A 1 1 faveur de cette étude, [< i Grecs s'étoient attachés àconnoitre les 

 appâts natureb et factices qui convenoient le mieux à certaines es] ' l,IS 



lent assures que toutes ne mordoient qu'à des amorces fraîches, 

 r: que plusieurs en exigeoient qui eussent une odeur particulière, *~" 



ible même pour l'homme, telle que les émanations de la chair Cil * p - |V - 

 grillée du pol\pe, celles «.lu fromage vie lait de chèvre pourri, 8cc. Ils 

 distinguoient les espèces qui se prennent Je préférence avec un poisson 

 pour amorce : aussi voyons-nous que les Grecs péchoient la dorade 5vi c 

 la inendole, l'espadon avec le muge. Il en étoit de même pour beaucoup 

 d'autres que nous nous abstenons de citer. Quand 1rs appâts naturels 

 leur manquoient, ils y suppieoient avec des substances qui les imitoient. 

 C'est ainsi qu'avec de la laine teinte en pourpre et dis plumes, ils par- 

 venoient a imiter le murex. Il résulte donc îles preuves consignées dans 

 des anciens, que les Grecs avoient pousse n, 



I lonnoissances; et il ne râut plus s'étonner si, dans les derniers 

 temps de leur liberté, la pèche maritime avoit tait de grands promis. 



Il est permis de conclure de cet aperçu rapide, qu'au nombre des 

 poissons décrits par Aristote, il s'en trouvoit plusieurs espèces que la 

 bonté et la délicatesse de leur chair rendoient plus particulièrement tri- 

 butaires des besoins des Grecs. Les différentes peuplades de cette nation , 

 depuis le Péloponnèse jusqu'aux extrémités du Pont-Euxin, s'étendirent 

 successivement dans l'Asie mineure, en Sicile, en Italie, &C. Favoriser, 

 par le voisinage de la mer, elles attachoient nécessairement beaucoup 

 de prix à ses productions. La mer Egée sur-tout, quoiqu'elle fût réputée 



«Cet pleine de couraiis , etoit Considérée Comme le réservoir par 



excellence des poissons les plus rei herclirs pour leur qualité supérieur : 

 et dans ce Limre de réputation, la mer I\ rrlienienne etoit la seule qi i 

 rivalisai avec elle. On n'estimoit pas au même degré les poissoi 



1 Adriatique, dont la chair offroit moins de laveui et de l< rm< te. 



Les pécheurs n'ignoroû nt pas que !■ s aquatiles en général sont meil 



li un pour l'usage d( (a table avant la fraie qu'a pu s avoir jeté leur- a 



ainsi la préférence étoit successivement donnée aux espèces, suivant Us 

 i de l'année où elles se disposenl i frayer. < 'est ainsi que 



