III> rOIRE DES PECHI S. [09 



même du latos : ce poisson porte encore à 1 hèbes le nom de 

 r yà l.ttous; il a triomphé des vicissitudes de la fortune el de la langue pèches 

 nquérans de Il gypte. Ce poisson est la perche du Nil , décrite par AN< 11 nni s. 

 Hasselquist. C'est tout ensemble, «.lit M. (. ffi-oy, un des plus grandi 

 poissons du fleuve, el celui dont la chair est la plus recherchée, parce 

 qu'elle ne contracte Codeur de la %asc- qu'à lui très-foi ble d< [ 



D l'aiiw a nie- (1), mais sans étayer son opinion «.l'aucune raison 

 solide, que l'anguille ait été un des poissons sacrés de Il gypte. D 



« d'Antiphanes et d'Anaxandrides cités par Athénée, et les raille- 

 quelques autres Grecs <]ui ont tourne en ridicule Jes li >n 

 rendus à l'anguille par les Eg) ptiens, sont un argument ■ 

 lui. H est \ rai que ces auteurs . roient le m. ail «jui avoit fait 



■ la chair de cette murène connue aliment ; ils ne savoient pas 

 : gime diététique commandé par le climat justifîoit cette prohi- 

 bition r. I se et mucilagineuse de ce p 'isson nourri 

 du limon du Nil épaississoit le sang, diminuoitla transpiration, etirri- 

 toit toutes les maladies qui se rapportent à l'-éléphantiasis. Ladéfen 

 p .s tels qu'on les saloitou préparoiten Egypte, 

 certainement un but aussi louable qu'utile (2). Les prêtres défendoient au 

 peuple de s'en nourrir; et, pour donner à cette interdiction un carai 

 particulier, ils fais, ms comme sacrés. Ainsi l'an- 

 guille fut réputée sacrée, suivant la religion, et immonde, d'apri 

 . diététique. 

 D'autres motifs se réunissoient encore pour la faire repousser de la 

 consommât! >n. Les anciens avoieni adopte, relativement à ce poisson, 

 une opinion extraordinaire , <\u\ a été reproduite par quelques écrivains 

 du m«>\ nguilles se formoienl de la terre même. 

 On sent aisément combien cette opinion étoit mal fondée; car, si I n 

 a trouvé dis anguilles dansdes marais où il n'y en avoit pas ai 

 \ant, il a fallu qu'elles \ eussent été transportées p 



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