PECHES 



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MOYEN ÂGE. 



266 HISTOIRE DES PECHES. 



d'Ostervant, qu'en 1 43 7 ie boot, qui est un poisson du même genre (1), 

 acquittait aussi des droits à la Brille. Il en étoit ainsi pour Hjcijlbot, 

 qui s'y vendoit fendu. Ce pleuronecte est le flétan. Il paroît que les 

 Hollandois alloient en faire la pèche sur les côtes de Norvège ; car le 

 même acte fait mention de droits sur les foies et les huiles qu'on rap- 

 portait en tonneaux de cette contrée; et quoiqu'il ne soit pas facile d'en- 

 tendre le véritable sens de cet acte, il n'y a pas lieu de douter que ces 

 substances ne fussent le produit du flétan. 



La pêche du besugo, qui est le pagre, se faisoit sur les côtes de Galice 

 en 1 133. Ce poisson est cité dans le règlement publié, pour la vente 

 du poisson à Compostelle, par l'archevêque Gelmirez (2). Celle des 

 muges avoit aussi lieu sur les côtes du Languedoc, en 1202. On voit 

 dans un acte d'inféodation passé le i4 des calendes de juillet entre 

 l'abbé d'Aniane et le seigneur de Montpellier, que ce dernier s'engagea 

 à donner, chaque année, à cette abbaye, trente muges loyaux , ou, s'il 

 n'y en avoit pas en vente à Montpellier ou à Frontignan (3) , trente loups 

 marins loyaux ; ce qu'il faut entendre de la loubine, et non du phoque 

 de la Méditerranée. Cel acte est relaté dans l'arrêt du conseil du 23 mai 

 1748. On pêchoit encore d'autres poissons que leur bonne qualité fai- 

 soit rechercher davantage. Il est fait mention du gourneau dans un ma- 

 nuscrit du xiii. e siècle cité par Legrand d'Aussy, dans l'ordonnance de 

 1258 (4), et dans un état des poissons dont on faisoit usage en Angle- 

 terre sous Edouard l. er (5). On donnoit la préférence aux espèces popu- 

 leuses qui se réunissent en troupe, à 'celles dont la chair est feiine et 

 susceptible d'être salée ou fumée. Cette prédilection n'exciuoit pas les 

 espèces qui , ne s'approchant des rivages que dans la saison de la fraie, 

 regagnent ensuite les grands fonds. Nous croyons donc qu'on pêchoit les 

 mêmes poissons qu'on pêche aujourd'hui; mais, comme ils sont désignés 

 souvent par des noms locaux ou barbares, nous nous abstiendrons d'en 



(1) K. VAN Alkemade, "Bcêc^t-çoi ng oan ï>cn *taï> Brielc, &c. 'prio. 6S. 



(2) F LOREZ, Espana sagrada , 47c. XX, 534. 



(3) Archives de la marine de France, Dépôt de Versailles. 



(4) Ordonnances des rois de France, II, 582. 



(5) Pennant, Somt Account of London , 315. 



