PECHES 



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332 HISTOIRE DES PÊCHES. 



hareng d Escone. Alors le poisson de la pêche la plus renommée dans ces 

 temps-là, celui qu'on appelle hareng de Seine , sera le véritable hareng 

 de Samie ; et celui à' Escone devra s'entendre du tareng d'£ 



cosse. 



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" GE - Le hareng de Frainclais ou Frondais étoit le poisson péché dans 



Pas de Calais. Ce poisson étoit réputé de bonne Qualité; on le désignoit 

 par le nom de franc-calah , ou frainclais par corruption : cette dénomi- 

 nation n'est pas entièrement perdue dans l'usage du commerce. 



If est aussi question du hareng de Flandre; mais il étoit peu estime. 

 Par hareng poudré, cité dans l'ordonnance de 1320, nous croyons qu'il 

 faut entendre le hareng salé en vrac , tel qu'on le prépare à la mer, 

 lorsque la pêche est abondante. 



On distinguoit le hareng en poisson d'une mor ou de deux mors, expres- 

 sions qui répondent à celles d'une nuit ou de deux nuits; on connoissoit 

 dans le commerce le hareng suranné ou de la pêche précédente. 



Ce poisson étoit vendu et transporté de plusieurs manières : i.°en 

 tneje, messe , niaise ou moïse, sorte de mesure qui devoit contenir mille 

 vingt harengs saurs, ou huit cent seize harengs blancs ( la moise d'Ir- 

 lande ne contenoit que cinq cents poissons); 2. en tresonel , tressoumel 

 ou gresoumel , mots dont nous ignorons la véritable signification; j. en 

 pignon, compte ou mesure qui devoit équivaloir à un millier de harengs, 

 à moins que pignon n'ait signifié un panier terminé en pointe; 4-° en 

 caque ou quaque , en tonne/ ou quecce , et en hambourg ou fyrkin (1). 



On les apportoit dans les marchés des villes, en benne , en mande , en 

 pcnnier , en boraire , en brouette , en rondelle , en somme , en millier, en lasse. 

 Ce dernier nom est collectif; il exprime la quantité de douze barils ou 

 dix milliers de poisson au grand compte, celui de cent vingt pour cent. 

 Suivant du Cange, une lisse de harengs signifioit une tonne ou baril (2). 



(i) En Angleterre, on comptent aussi le hareng par stick, même par rees et glenes. « Rees 

 «allecium continet quindecini glenes, et quodlibet glene continet viginti-quinque capita. » 

 CAY , Statures at large , cfc. 1 , 156. En Prusse , on se servoit du metret , metreta , mesure 

 de capacité qui nous p.iroit repondre à la moise , et qu'on employoit pour les liquides. 

 Leuckfild , Am'iquitates PoeUenses , on. — GfcRCK • N , Fr, gmenta Marckica, Il , 3. 



(2) Du Cange , Glossar. noyum ad scripiores medii cevi , i V, 232. Cet estimable écri- 

 vain s'est fompé ; une lisse de harengs devoit répondre à un last ou tonneau de mer, 

 qui représente un poids de deux mille quatre cents livres. 



