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MOYEN ÂGE. 



158 HISTOIRE DES PECHES. 



~ LochEarne] , était si prodigieuse, que de là l'on transportait ce poisson 

 pèches j ans toute l'ile pour la consommation des habitans. Mais c'était, sans 

 contredit, en Ecosse, que le système de cette pèche avoit le plus d'étendue 

 et d'importance réelle, parce qu'il y étoit l'objet spécial de la protection 

 du Gouvernement. Bède, qui écrivoit dans le vin. e siècle, cite déjà le 

 saumon comme l'espèce la plus populeuse des poissons qui habitent les 

 eaux douces de la Grande-Bretagne (i), et dans ce passage il désigne 

 plus particulièrement celles de l'Ecosse. Le bourg royal d'Anstruther, 

 un des plus anciens du comté de Fife, conserve encore trois saumons 

 dans l'écusson de ses armes , en mémoire des avantages que la pèche lui 

 procuroit. Perth sur leTay, Aberdeen surlaDée, BerwicksurlaTweede, 

 en partageoient les profits dans une proportion plus ou moins grande; 

 et par poisson d 'Aberdeen dans les actes du xm. e siècie, il faut toujours 

 entendre le saumon, dont la pèche formoit la branche de commerce la 

 plus florissante de cette ville d'Ecosse. • 



Dans ce royaume, la pêche du saumon étoit régie par une police 

 mieux établie et mieux exercée que dans aucune autre partie de l'Europe;, 

 c'est ce qui résulte de plusieurs dispositions des lois des barons , de celles 

 des bourgs, &c. (2). Ces réglemens tutélaires, publiés en faveur de la 

 conservation de l'espèce et pour maintenir la pèche dans un état de 

 prospérité durable, furent reproduits dans les actes des législatures qui se 

 succédèrent sous Robert I. er , en 1 3 19 ; Robert 111, en 1400 ; Jacques I. er , 

 en 1420, 14^4» i4 2 5?» I 4}^> &c. Comme il circuloit peu de numé- 

 raire en Ecosse, et que les étrangers qui venoieru; y commercer, soldoient 

 leurs achats de poisson en draps, en étoffes de luxe , en épiceries, ckc. , 

 on trouve dans l'un de ces actes qu'il est défendu de vendre le saumon 

 à l'exportation , s'il n'est payé moitié en argent d'Angleterre , moitié 

 en vins de Gascogne (3). Dans un autre, celui de ii}6 , il est dé- 

 fendu à tout Ecossois de vendre du saumon à un Anglois, s'il ne le 



(1) et. ...Et quidem prœcipuè issicio abundat." BedA , Ecclesiast. H'istoria gentis Anglo- 

 rum , lib. I, C. I. 



(2) Skene , Scoùx veteres Leges : Lcges baronum , c. 87 ; Le^cs burgûrum , c. 38 , 67, 



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(3) MurrAY, Laws and Acts of vatliament cf Scotland , 22, 23, 31, 4j?j 69, 85. 



