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être que le résultai de la vie. (".es eoinbiuaisous sediviseul 

 en quatre groujies prineipaux : 1» les hydrates de carbone 

 comprenant les sucres, l'amidon, les fécules. Ces combinai- 

 sons peuvent être considérées comme formées de carbone 

 et d'eau. 2° les graisses, qui sont des éthers, de la glycérine, 

 c'est-à-dire des combinaisons d'une molécule de glycérine 

 avec trois molécules d'un acide de la série grasse et élimi- 

 nation d'eau. Comme les hydrates de carbone, les graisses 

 ne contiennent que les trois éléments carbone, oxygène, 

 hydrogène ; 3» les albuminoïdes, substances à très grosses 

 molécules contenant en plus du carbone, de l'oxygène, de 

 l'hydrogène, de l'azote et du soufre, du phosphore dans les 

 nucléïnes, du fer dans l'hémoglobine. Le 4^ groupe des 

 substances dont sont formés les êtres vivants sont les élé- 

 ments dits minéraux, tels que le chlorure de sodium, le 

 phosphate de calcium, l'acide carbonique, mais la substance 

 principale, celle qui représente à elle seule plus de la moitié 

 de la substance vivante, c'est l'eau. 



En 1828, le chimiste Wohler fit, en partant d'éléments 

 minéraux, la synthèse de l'urée qui est un des produits 

 de décomposition des matières albuminoïdes ; depuis, on a 

 fait un grand nombre de synthèses de substances orga- 

 niques avec des éléments minéraux ; récemment. M. Emile 

 Fischer a produit des polypeptides présentant les réactions 

 des peptones en combinant entre elles des molécules 

 d'acide amidés, acides gras dans lesquels un atome d'hy- 

 drogène est remplacé par le groupe Az H -. 



Il est évident que les problèmes chimiques à résoudre 

 sont du même ordre que les nombreux problèmes déjà 

 résolus. Il n'existe pas de différence essentielle entre la 

 chimie organique et la chimie minérale, il n'y a qu'une 

 chimie. Les êtres vivants sont formés des mêmes élé- 

 ments que le monde minéral, et les combinaisons orga- 

 niques de ces éléments peuvent se réaliser dans les labo- 

 ratoires en dehors des êtres vivants. 



