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vers une solution à pression osmotique plus forle. comme 

 l'urine, dont la pression osmotique, par suite de ce passage, 

 s'élève encore davantage. On proclame que seule une action 

 vitale peut ainsi agir contrairement aux lois physiques Or. 

 considérons enfermée dans une cellule osmotique inexten- 

 sible une solution de sucre par exemple, pour lequel les 

 parois de la cellule sont imperméables ; supposons cette 

 cellule plongée dans une solution de chlorure de sodium 

 ])our lequel les parois de la cellule sont perméables, la 

 (juantité d'eau ne peut augmenter dans la cellule inexten- 

 sible, mais le chlorure de sodium qui traverse la paroi péné- 

 trera dans la solution sucrée où sa pression osmotique est 

 nulle, jusqu'à ce que la pression osmotique du chlorure de 

 sodium dans la cellule soit la même f[ue dans la solution 

 extérieure, et la pression osmotique intra-cellulaiie se 

 trouve alors augmentée de cette valeur. 



Plosmolyse. — On sait qu'une plante coupée se dessèche 

 et se fane, mais si on la met dans l'eau, son protoplasma 

 contracté se gonfle, remplit les cellules qui deviennent 

 turgides et la plante se redresse. Ce phénomène est ilù h ce 

 que le protoplasma végétal tient en dissolution des 

 substances, sucres, sels, etc., ayant une forte pression 

 osmotique, l'eau traverse les parois cellulaires, distend les 

 cellules et les rend turgescentes. M. H. de Vries a utilisé 

 ce phénomène pour mesurer la tension osmotique. Si, sur 

 des cellules turgides de Iradescantia discolor, on verse des 

 solutions de nitrate de sodium de plus en plus concentrées, 

 à un moment donné on voit la masse protoplasmique se 

 détacher des parois de la cellule et se contracter : c'est le 

 phénomène que l'on désigne du nom de plasmolyse, il se 

 produit lorsque la solution de nitrate de potassium enlève 

 de l'eau au suc protoplasmique, ce qui a lieu dès que sa 

 tension osmotique est plus élevée que celle du liquide pro- 

 toplasmique. Si la tension osmotique de la solution de 



