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me t)cg SÜtirfogö imb Hhcnti m mönc^erlei ' ©efinlf ofö 

 Spcife »orgcric^fef, mit froher iaum genießen. Q:ö 

 fommt bajcr.nur mij^ßrft mcnig \)on biefem f ojKic^jIen bec 

 ©ebir^g-'^elbec^eugniflc jur (Bfailfufferung, unb wqö »on 

 bcn iTarfoffeln ja li^u »errocnbet tüirb, gcfc^ie^t in ben mci= 

 jlcn 'Mafien nur ^ur (Bc^meinömajl, ^raue n?irb in bcn Jpoc^- 

 gebirgctt nuu miöna^mrodfe, rof^e unb mei^e 9iu6en u. 

 f. tt). nur in wenigen ©arten unb §6cf>jlenö 5um ^üc^en* 

 bebarf für einjelnegamilicn, mit ^Sorgfalt erzeugt. 'S^ie 

 ®i(fe unb (Jr6fe fommt fafi gar nic^t \)or, unb eö tie= 

 fert ber an \id) nid)t 6etra«:^tli(^e geH)6au menig ©tro§. 

 $DaiS fogenannte ©übefüttern (ein ©emeng Don ^ejcel, 

 Bleien, 5re6ern ober t?orgcbac^ten (Jrjeugniffcn mit war- 

 mem ^^affer geOru^t) 5U ^rfparung beö ^eueö ijl ba^ec 

 aud) nur in ben atterroenigjlen ©tdtten eingeführt, ^g 

 ijl besf^alb gar nicht 3U mü gefagt, wenn wir für ein 

 (Btxid 5iinby)ie5 im Hochgebirge allwöchentlich jur ^talU 

 fütterung i Zentner ^eu in^nfc^Iag bringen ^'). ©urc^ 

 t)ie ^ut^weibe in ben kalbern wirb biefeö ^uttev aUev- 

 wenigpenö 4 S)?onate in ben meiflen ®irt§fc^aften ganj 

 erfparf ; wir wollen eö aber, ba i^in unb wieber bai^iet^, 

 welcf}e6 eine; weite '$:rift ^at^ cttüa$ wenigem guttec 

 \>or bem ©aufen befommt, nur -| (lentner rechnen. 

 £)iefeö ^rfparnig würbe bemnac^ auf bie ^auer ber ^ut^ 

 eineö (gommecß im '^aihe für ein ein^elneö ©tücf 9iinb* 

 t)ic^i3 Zentner ^eu betragen, unb ba wir §ier im 



*) fianbiütvt^c, biejgut, aScr nicf;t Ö6ci'mn0ti^ «^cii föttcm, vea 

 ficl)cm un^, öaj3 man fdglicf) 20 Qifunö rechnen fönne. 



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