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zu Leide gethan hat, war die gigantische braune Tokandyra-Ameise, Cryptocerus 

 atratus, die zum Glück kein Herdentier ist, und deren Zwicken dem Skorpion- 

 stich ähnelt; die Termiten sollen mit ihr in wütender Fehde liegen. Ich könnte 

 noch mancherlei anderes Ungeziefer nennen, was uns an diesem oder jenem 

 Abend zu Leibe rückte, aber ich bin mir bewusst, durch solch lange Aufzählung, 

 in der man aus Freude an der Erinnerung ohnehin schon bei jedem einzelnen 

 gern übertreibt, ein falsches Gesamtbild im Geiste des Lesers zu erzeugen. Man 

 könnte zu der Vorstellung kommen, die Hängematte im Sertäo sei ein schlechterer 

 Aufenthalt gewesen als ein Bett in einer Kavalleriekaserne oder im gefüllten 

 Zwischendeck oder in manch einem verehrungswürdigen altstrassburger Hause. 



Wenden wir uns wieder zu dem appetitlicheren Teil des Pouso. Manoels 

 helle Stimme, die sich während der Zubereitung des Maliles in improvisirten 

 Gesängen (»oh ihr Bohnen, wann werdet ihr gar sein?«): lauter, aber melodieen- 

 und gedankenarmer Zwiesprach mit dem Feuer, dem Kochkessel oder seinem 

 Inhalt ergangen hatte, rief den Herrentisch zusammen, uns vier, Perrot, Januario 

 und auch Antonio. Die Leute, die andern Sieben, lagerten und kochten in den 

 beiden stets getrennten Gruppen der vier Soldaten und drei Kameraden. 



Pünktlich, sehr pünktlich war ein Jeder zur Stelle, bewafthet nnt Messer 

 und Gabel, ergriff einen der Zinnteller, die später durch indianische Kürbisschalen 

 ersetzt wurden, und Alles lagerte sich in malerischen Posituren — ■ nur Vogel 

 hockte dazwisclien auf seinem Observations-Klappstühlchen — um die gelbe oder 

 schwarzweisse Ochsenhaut, auf der der dampfende Kessel, ein Teller mit P^arinha 

 und die Pfefferflasche standen oder, wenn die Haut sehr bucklig war, auch plötzlich 

 umfielen. Nach dem Essen gab es den nicht genug zu schätzenden Mate, den 

 Paraguaythee, gelegentlich auch Kaffee, 



Unsere etwas einförmige Speisekarte wurde durch Jagd und an den Pluss- 

 passagen durch Plschfang angenehm belebt. Es wird ja mit sehr wenigen Aus- 

 nahmen Alles gegessen, was geschossen wird, und es wird ausser Aasvögeln und 

 kleinen Vögeln Alles geschossen, was Wirbeltier heisst. Icii habe in Rio de 

 Janeiro ein lehrreiches Büchlein, den »Cozinheiro Nacional«, Nationalkoch, ge- 

 funden, das auf jeder Seite beweist, wie mannigfaltig und gesund die zoologische 

 Küche Brasiliens ist und uns liier als kompetenter PÜhrer dienen mag. P"ür den 

 Tapir i6 Rezepte, für Jaguar, Ameisenbär, Galictis, ein marderartiges Tier, 

 3 Rezepte, für den Affen 7 Rezepte: »man nimmt einen Affen, schneidet den 

 Kopf ab'< und richtet ihn zu i) am Spiess gespickt, 2) im Ofen gebraten, 3) ge- 

 dünstet mit Gurken, 4) gestovt mit indischen P>igen, 5) gekocht mit Kürbis, 

 6) gekocht mit Bananen, 7) gebraten mit Salat von süssen Kartoffeln; es werden 

 natürlich empfohlen Reh (26 Rezepte) und Wildschwein, dann Plschotter und 

 besonders die Nagetiere Coelogenis paca (12 Rezepte), einem Spanferkel ähnlich, 

 Cavia aperea, das kleine Haustierchen der Peruaner, »excellente«, und das 

 Kapivara, H}'drochoerus capybara, das sehr schmackhaft und äusserst gesund ist 

 für skrophulöse, syphilitische, rheumatische und tuberkulöse Personen, aber leider 



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