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conviene, el modo de preparar la tierra, el 

 de practicar las labores y la recolección, ele. 

 Respecto al algodón , sólo se hace mérito del 

 de Motril, observando un sistema semejante en 

 el orden de materias; en cuánto á las diver- 

 sas plantas de fibra sólida, se habla particular- 

 mente de la ortiga y de la pita, mencionando 

 cómo de ellas puede extraerse también hilaza, 

 el falso cáñamo, apócimo, sida, abutilón, varias 

 malvas, retama de olor ó guayambo, retama 

 de escobas, árbol de la seda, pataca ó patata de 

 caña, lúpulo ú hombrecillo, esparto, papelero 

 ó moral de la China, moral, morera y perí- 

 ploca griega. 



ARTE DE CULTIVAR EL OLIVO. Método 

 teórico y práctico y económicamente ru- 

 ral de dar las labores con la debida inteli- 

 gencia, siguiendo en todo paso á pa- 

 so la marcha de la naturaleza. Su autor 

 D. Celedonio Rojo Payo Vicente. Valencia, 

 1840, por Cabrerizo. En 4.°, xxxn-520 pá- 

 ginas. —70— 



Pone al frente de su libro esta máxima de 

 Cicerón : Sihil est agricultura melius, nihiljibe- 

 rius, nihil dulcius, nihil homine, nihil libero dig- 

 nius. (El oficio más honroso, el mejor, el más 

 abundante , más delicioso y propio de un 

 hombre de bien y libre, es la Agricultura.) 



Antes de publicar su libro consultó el au- 

 tor á varias personas competentes por su cien- 

 cia ó su práctica, como Alvarez Guerra, Duque 

 de Rivas, Marqués de Arco-Hermoso, losBoute- 

 lous padre é hijo, Cepero, Benjumea y otros, y 

 se animó á darle á la estampa, después de oir la 

 opinión unánime y favorable. 



En el prólogo refiere el grande aprecio en 

 que antes se tenía á la Agricultura; elogia los 

 escritos y máximas de Columela y de Herrera, 

 haciéndose cargo de paso de cuan perniciosos 

 son los jeopónicos de gabinete, que con su 

 pluma, á manera de varita de virtudes, trazan 

 grandes proyectos y mejoras de desmontes y de 

 riegos, etc., que sólo sirven para confundir al 

 pobre labrador, quien no cuenta más que con 

 su buena voluntad y su pobreza. Tanto en este 

 prólogo, como en la introducción, que es una 

 reseña histórica del estado de la Agricultura 

 en Espaüa, sus progresos y atrasos, demues- 

 tra una sólida instrucción, facilidad en el decir, 

 y sumo acierto en indicar así los medios que 

 positivamente pueden influir en el adelanto de 

 la Agricultura, como la desconfianza con que 

 deben mirarse los seductores inventos que se 

 propalan antes de sujetarlos á una escrupulosa 

 experiencia. 



Siendo el objeto principal de su obra for- 

 mar un tratado completo del olivo , precioso 

 árbol, de quien decía Columela: Olea prima om- 

 nium arborum est, hace primero su descripciou 

 botánica, y en diez y ocho capítulos siguientes 

 trata de sus especies ó variedades; del clima, 

 terreno y exposición; de la vegetación; de la 

 multiplicación por almáciga, ramas, estacas, 

 raíces, etc. ; del plantío; del trasplante, con el 

 modo de abrir las hoyas ; de los beneficios ; abo- 

 nos; época y distribución de la arada y de la 

 poda, á cuya última parte da mucha extensión. 

 Trata en ella de las heridas y enfermedades; 

 de los efectos del hielo, y cosechas alternas; 

 de la destructora costumbre de varear los oli- 

 vos; y de cómo debe hacerse la recolección de 

 la aceituna, la molienda, y la elaboración del 

 aceite. 



ARTE DE CULTIVAR EL OLIVO , modo de 

 hacer la recolección de las aceitunas, ela- 

 boración del aceite y su conservación, se- 

 gún los adelantos del dia y conforme á la 

 práctica de los más célebres agricultores. 

 — Madrid, 1844, oficina del estableci- 

 miento central, en 8.°, 173 pág. —71 — 



En elogio del olivo, é inquiriendo su proce- 

 dencia, dícese que ningún aceite hay compa- 

 rable con el que la aceituna produce; que el 

 orujo engorda á las aves domésticas, la lim- 

 pia de sus ramas alimenta los rebaños, y su 

 tronco y ramas arden bien aun cuando estén 

 verdes; queLinneo supone al olivo originario 

 de Europa, pero queRozierle considera oriun- 

 do de Egipto, de donde debió trasportarse á 

 Grecia. Se indican los puntos de España don- 

 de con más inteligencia y éxito se ejerce este 

 cultivo especial, y las diversas variedades de 

 olivo que se conocen. Sucesivamente se dan 

 nociones acerca del clima y terrenos más con- 

 venientes; de la vegetación, almácigas y diver- 

 sos modos de multiplicar el árbol; de su tras- 

 plante, ingerto, poda, y enfermedades; época y 

 modo de hacer la recolección; el de fabricar 

 el aceite, con viga arábiga, prensas de torre, 

 hidráulicas y de husillo ; tratándose, en fin, del 

 aseo que debe presidir en los molinos para la 

 buena conservación de la cosecha. 



ARTE DE CULTIVAR LA VID. De sus en- 

 fermedades ; época y modo de hacer la 

 vendimia ; fabricación del vino y del vina- 

 gre, de su conservación y clarificación, 

 con el método de evitar sus alteraciones. 

 Escrito conforme á las reglas de los más 



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