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MANUAL. 



El primer tomo comprende, en 40 capítulos, la 

 química inorgánica; el segundo, la orgánica, en 

 20 capítulos, siendo éstos, por consiguiente, 

 los que más interesan á nuestro objeto, porque 

 se refieren á los cuerpos compuestos , á los que 

 pueden descomponerse, y ninguno producirse, 

 uniendo los elementos que los forman. Se ex- 

 plica, por lo tanto, el origen de los principios 

 orgánicos de las plantas y las asimilaciones de 

 los principios orgáuicos de los animales; los 

 efectos que ejercen sobre las plantas la cal, las 

 cenizas, los estiércoles, los guanos y otros abo- 

 nos; la fermentación; conservación de las sus- 

 tancias orgánicas; la de las legumbres y car- 

 nes, según el método de Appert; diferentes 

 especies de azúcar, su extracción y propieda- 

 des ; fabricación de alcoholes, vinos y cervezas; 

 preparación y propiedades de las materias co- 

 lorantes; usos y propiedades también délos lí- 

 quidos procedentes de los animales, como la 

 sangre y la leche; adulteraciones de ésta; me- 

 dios de conocerlas, y preparación y conserva- 

 ción, en fin, de la manteca y del queso. 



MANUAL DE RIEGOS y aplicación de las 

 aguas de aluvión al cultivo de las tierras. 

 — Establecimiento de prados naturales y 

 artificiales, por D. José de Hidalgo Tabla- 

 da.— Madrid, 1851, imprenta del Colegio 

 de Sordo-mudos. En 4.°, 455 páginas y 

 cuatro láminas. — 563 — 



Las cosechas de granos no pueden compen- 

 sar, en concepto del autor, los gastos que ori- 

 ginan; los arbolados , faltos de humedad, se 

 sostienen difícilmente; los ganados, tan útiles 

 por sus carnes como por sus abonos, carecen 

 de alimentos; y de todas estas consideraciones, 

 y de la falla de lluvias que suele experimentar- 

 se en España , deduce cuánto importa aprove- 

 char con inteligencia todas las aguas posibles. 



Explica primero de qué modo influye el agua 

 en la vegetación, la naturaleza de aquel ele- 

 mento, y los medios de mejorarle cuando es 

 malo. Luego examina la naturaleza del terre- 

 no, del clima y de los metéoros; hace la clasi- 

 ficación de los terrenos agrícolas; trata de la 

 distribución de las aguas ; de los estanques y 

 pantanos ; de la práctica de los riegos y del es- 

 tablecimiento de prados. En esta última parte 

 se extiende á manifestar las propiedades de 

 multitud de plantas propias para prados, y 

 muchas de ellas las representa en las láminas. 



MANUAL DE VETERINARIA. Conocimien- 

 tos indispensables del exterior del caballo 



y sus enfermedades. Preceptos generales 

 de higiene veterinaria militar, é ideas su- 

 cintas de algunas enfermedades internas y 

 externas , con un apéndice sobre prados 

 naturales y artificiales. Escrito expresa- 

 mente para la instrucción del arma de ca- 

 ballería, de orden del Excmo. Sr. Direc- 

 tor general de la misma , por los profeso- 

 res de veterinaria del arma, D. Pedro 

 Briones y D. Juan Abdon Nieto. —Ma- 

 drid, 4851, por Nufiez Amor. En 4.°, 524 

 páginas y tres láminas. —564 — 



Escribieron los autores dicho Manual , según 

 refieren, cumpliendo un precepto del Director 

 del arma de caballería, con el fin de instruir á 

 los individuos del ejército en los medios más 

 indispensables al buen tratamiento de los ca- 

 ballos. No hacen alarde de originalidad : con- 

 fiesan haber tomado todas las doctrinas de las 

 obras de Risueño, Santos , Casas, etc. 



Consta de dos partes y un apéndice: la pri- 

 mera se refiere al conocimiento de las parles 

 exteriores del caballo y caracteres más marca- 

 dos de las diferentes razas, añadiendo unas no- 

 ciones de las enfermedades externas y la indi- 

 cación de algunos auxilios terapéuticos: la se- 

 gunda, á los conocimientos déla higiene vete- 

 rinaria militar ; consideran primeramente el ca- 

 ballo en su estado de libertad , y después en 

 el de domeslicidad ó esclavitud , y se ocupan 

 de paso del catarro, de la angina, de las indi- 

 gestiones ó cólicos , etc. El apéndice se refiere 

 á los prados naturales y artificiales, tratándo- 

 se de los terrenos, abonos y plantas más útiles. 



MANUAL DE VETERINARIA Y EQUITA- 

 CIÓN. Por el comandante D. José Ferrer 

 de Couto, caballero del hábito de Santia- 

 go, etc., etc.— París, 4857, imprentado 

 Walder : París, 4857, librería de Rosa y 

 Bouret. En 8.°, 252 páginas. —565— 



Corresponde á los citados Manuales de cien- 

 cias, artes y oficios que forman la Enciclopedia 

 hispano-americana, de que son editores Rosa y 

 Bouret. 



La veterinaria, según el autor, no es una 

 ciencia indiferente para las demás clases de 

 individuos que no forman el cuerpo de albéi- 

 tares ó mariscales, sino que por lo menos, en 

 cuanto al conocimiento de las propiedades y 

 defectos del caballo, su tratamiento y conser- 

 vación, interesa á todos los que hacen uso de 

 aquel generoso animal, pues no siempre puede 

 contar el jinete con un facultativo que atienda 



