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vea , mijo, panizo y maíz ; cultivo, en 6n , del 

 arroz, cáñamo, lino y azafrán. 



MANUAL DEL LICORISTA. Contiene los 

 mejores y más modernos procedimientos 

 para preparar las aguas y tinturas aromá- 

 ticas, los almíbares y los licores de todas 

 clases, con arreglo á las prescripciones de 

 varios autores. Extractadas y compiladas 

 por D. Vicente Guimerá. — Madrid , 1860, 

 establecimiento tipográfico de D. Fran- 

 cisco de Paula Mellado. En 8.°, vn-244 

 páginas. — 585 — 



Este tratado, que no sin algún escrúpulo in- 

 cluimos, como otros de su clase, se divide en 

 dos partes: en preceptos generales y en rece- 

 tas. En la primera se describen las circuns- 

 tancias que debe tener una fábrica , los apara- 

 tos destilatorios , y las vasijas y utensilios. Se 

 explica todo lo relativo á la destilación y rec- 

 tificación, y las sustancias que se emplean. La 

 segunda parte, ó sea la de las recetas, se refiere 

 á las aguas aromáticas , espíritus alcoholados 

 ó alcoholes aromatizados , tinturas aromáticas, 

 zumos vegetales , licores por infusión, por des- 

 tilación, etc. , etc. 



MANUAL DEL PODADOR ó del gobierno de 

 los árboles silvestres en montes , jardines 

 y plantaciones , por D. José María Pa- 

 niagua, individuo de la Academia de Cien- 

 cias Naturales de Madrid, antiguo cate- 

 drático de Agricultura , miembro de varias 

 Sociedades. — Madrid , 484o , por Suarez, 

 calle de Relatores, 17. En 4.°, 62 pági- 

 nas. —586— 



Supone el autor que se siguen grandes perjui- 

 cios á la riqueza nacional y particular por la fal- 

 ta de conocimientos teóricos y prácticos en el 

 arte de la poda , y en su deseo de proporcionar 

 un prontuario útil, así para los propietarios 

 como para los empleados de montes, podadores 

 de oficio y jardineros, que desconocen general- 

 mente la fisiología vegetal y la botánica, in- 

 tenta exponer los fundamentos de dicha ope- 

 ración con la claridad posible, después de ha- 

 berse hecho cargo de cuanto sobre el particu- 

 lar han escrito los más distinguidos silviculto- 

 res , como Duhamel , Poirson , Hotton , Hartig, 

 Monteat y Parades : ningún español cita ó 

 puede citar que se le haya anticipado en la 

 empresa. Le divide en nueve capítulos, cuya 

 indicación de materias basta para deducir el 

 buen orden que preside en el opúsculo, y lo 



circunstanciadamente que se satisface el ob- 

 jeto, á saber: capítulo primero, estructura na- 

 tural de los árboles, clasificación , nomencla- 

 tura, altura y crecimiento; segundo, utilidad 

 de la poda, objeto de ella , procedimientos em- 

 píricos, poda razonada; tercero, reglas gene- 

 rales aplicables á la poda de los árboles adultos 

 y mal dirigidos; cuarto, poda en los planteles, 

 ídem de acrecentamiento, recepado; quinto, 

 poda de trasplantación; sexto, ídem en los 

 montes; sétimo, idem de los árboles cabezudos; 

 octavo, idem particular de diferentes árboles 

 (carpe, encina, haya, álamos, olmo , plátano, 

 castaño, tilo , robinia , fresno, arce, pino); no- 

 veno, de los instrumentos para podar, y méto- 

 do de ejecución, épocas de la poda, consejos 

 á los podadores y observaciones á los propie- 

 tarios. Hay una equivocación material en el 

 número de orden de los capítulos : se repite el 

 quinto, y desde el sétimo se pasa al noveno. 



MANUAL DEL REMONTISTA, ó sucinta 

 idea de los conocimientos necesarios para 

 las compras y ventas de caballos. Escrito 

 expresamente para instrucción de los Ofi- 

 ciales de caballería, y Mariscales en Re- 

 montas, por D. José María Giles, profesor 

 de Veterinaria y Mariscal segundo del es- 

 tablecimiento de Remonta general del rei- 

 no de Jaén. — Madrid , 1842, por J. de la 

 Vega. En 4.°, 79 páginas. —587— 



Está dedicado al Excmo. Sr. D. Valentín 

 Ferraz Subirá y Lissa , teniente general de los 

 ejércitos nacionales. En una lacónica y entu- 

 siasta introducción se habla de la excelencia 

 del caballo , al que se dice que los latinos lla- 

 maron cosa, y Alberto el Magno denominó 

 mar, por la bravura de sus movimientos, aña- 

 diendo que Virgilio atribuyó la etimología del 

 nombre caballo al verbo cavar, por la pro- 

 pensión que tiene á cavar las tierras con sus 

 manos. 



En el prólogo que sigue, explica el autor el 

 objeto que se propuso al escribir este opúsculo, 

 el cual se deduce por el mismo título. Llena 

 ciertamente el fin, porque á las buenas doctri- 

 nas científicas reúne el buen juicio y la clari- 

 dad del lenguaje. 



Da á conocer primeramente , valiéndose de 

 una lámina , el exterior del caballo; le describe 

 después con suma minuciosidad en capítulos, 

 que respectivamente comprenden el tercio y 

 las extremidades anteriores, parte del cuerpo, 

 órganos genitales, y tercio y extremidades pos- 

 teriores. Habla luego de algunas enfermedades, 



