MEMORIA. 



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semilla y por estaca; del plantío de asiento; del 

 trasplante y de la época que es más oportuna 

 para hacerle; del modo de ingcrtarla y de sa 

 cultivo y utilidad, aun cuando sólo se emplee 

 en cercar las heredades. Los mismos puntos 

 viene á tratar después respecto de la morera 

 común. El mismo año de 4841 se celebró en 

 Murcia una exposición pública : el Sr. Echega- 

 ray presentó en ella sedas criadas con la mo- 

 rera de Filipinas ó de muchos tallos, y ha- 

 biendo obtenido en premio una mención hono- 

 rífica , escribió y leyó, en el acto de recibirla, 

 un Discurso, que vio la luz pública el siguiente 

 año de 1 842 (*). Habla en él de los triunfos conse- 

 guidos por el hombre sobre los animales y ve- 

 getales, y sobre todas las artes y oficios, pero 

 sin exponer pensamientos concretos en favor 

 déla Agricultura, razón por la cual nos cree- 

 mos dispensados de mencionarle en otro sitio. 



MEMORIA SOBRE EL CULTIVO DE LA VID 

 EN SANLÜCAR DE BARRAMEDA Y JE- 

 REZ DE LA FRONTERA. Por D. Esteban 

 Boutelou, profesor de Agricultura y Eco- 

 nomía rural del Real jardín Botánico de 

 Madrid, y jardinero mayor de S. M. en el 

 Real sitio de Aranjuez, etc.— Madrid, 4807, 

 por Villalpando. En 4.°, 160 pág.— 657— 



Este apreciable opúsculo vio la luz pública 

 el mismo año, y se estampó en la misma im- 

 prenta que el Ensayo sobre las variedades de la 

 vid común que vegetan en Andalucía, debido á la 

 pluma del celebrado naturalista Rojas Clemen- 

 te, y como él, se halla reproducido en el Sema- 

 nario de Agricultura, dirigido á los párrocos, to- 

 mo xxn, páginas 27 y siguientes. 



Entusiasmado Boutelou con el aspecto y la 

 riqueza de los viñedos de Jerez y de Sanlúcar, 

 dice que al contemplar aquel hermoso cultivo, 

 siente el agricultor la misma sorpresa y agra- 

 dable impresión que un artista al ver la gran- 

 diosidad de arte que revelan las ruinas de Tebas 

 y de Palmira. Entrando después en la materia 

 objeto de su estudio, se ocupa de la aclimata- 

 ción y del origen de las variedades de prefe- 

 rente atención en Sanlúcar ; de la clase de ter- 

 renos que allí se destinan á este cultivo y del 

 modo que tienen de prepararlos; de la planta- 



ra Oucnrto sobre el poder á que ba llegado el hombre por 

 sa industria, pronunciado por D. José Ecbegaraj en el acto 

 de recibir el diploma de mención honorífica, concedido en 

 premio de haber presentado, etc. Impreso á expensas de la 

 Excma. Diputación provincial de Murcia.— Murcia, 1842 ofi- 

 eina de Arroniz. En 4.*, 12 piginas. 



cion de los sarmientos, cuidado y poda de las 

 cepas; de las demás labores que se practican; 

 de los gastos que ocasionan; de las utilidades 

 que producen, y de las enfermedades que 

 más generalmente experimentan los viñedos. 

 En un apéndice trata de la maduración de la 

 uva y de las operaciones que preceden á la fa- 

 bricación del vino. Corren unidos á este opús- 

 culo otros documentos de diversos autores, 

 referentes á asuntos semejantes : tales son una 

 Memoria sobre la viña , escrita por D. José Na- 

 varro Mas y Marquet, que se publicó en 1797; 

 otra de D. Rafael Martínez de Valiente, sobre 

 un método para clarificar los vinos, que co- 

 nocemos como reproducida también en 1830; 

 y otra, en fin, sobre el privilegio que gozaban 

 los cosecheros de vino de Granada , escrita 

 por D. Faustino Anzu y Garro, la cual habia 

 visto la luz pública en 4805. 



MEMORIA SOBRE EL CULTIVO DEL OLI- 

 VO, premiada por la Sociedad Económica 

 en la Junta pública de 8 de Diciembre 

 de 1851, de acuerdo con el favorable dic- 

 tamen de la Comisión de Agricultura. Su 

 autor D. Vicente Tortosa y Cerda, socio de 

 número y mérito.— Valencia , 18o2 , por 

 José Rius. En 4.°, 21 pág. —638— 



La Sociedad Económica de Valencia ofreció 

 una medalla de oro , de segunda clase, al autor 

 de la mejor Memoria en que, discurriendo so- 

 bre los diferentes métodos de podar el olivo 

 que están en uso en aquella provincia, demos- 

 trase del modo más aproximado á la práctica, 

 cuál es el más ventajoso, y la otorgó al autor de 

 esta Memoria. 



Primeramente hace una breve reseña del 

 olivo, desde suplantación en la tierra hasta 

 que se halla en estado de poderse podar, acon- 

 sejando que se le debe dejar en el primer verde 

 todos los tallos que arroje por cualquiera de 

 sus partes ; que al segundo y tercero , respe- 

 tando cuatro ó cinco en lo alto, se quiten los 

 sobrantes, y después que sólo se dejen los tres 

 que han de formar el árbol, procurando que 

 formen un triángulo. Explicando los tres mé- 

 todos de poda que allí se practican, uno de los 

 cuales consiste en cortar muy poca leña; otro 

 en cortar brazos enteros por la misma cruz del 

 árbol; y otro en que , sin tocarlos brazos maes- 

 tros á ras del tronco, se quita con curiosidad 

 alguna cosa cerca de éste, opta por el último, 

 creyendo que hermosea el árbol y le hace más 

 productivo, por cuya causa se extiende á de- 

 mostrar circunstanciadamente la manera de 

 practicarle. 



