MEMORIA. 



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lin; explica cómo son los artificiales y de qué 

 clases, y en qué proporción se deben usar, con 

 arreglo á las circunstancias de la localidad. 



MEMORIA SOBRE LA BONIFICACIÓN DE 

 LOS VINOS en el tiempo de su fermenta- 

 ción, y sobre la teoría y práctica del arte 

 de hacer el vino. Por D. Joseph Alberto 

 Navarro Mas y Marquet, señor de los lu- 

 gares de Tudela y Caras. — Madrid, 1784, 

 por Sancha. En 4.°, 146 pág. —652— 



Esta Memoria fué leida en la Academia de 

 Ciencias y Artes de Barcelona, en Junta de 10 de 

 Junio de 1772: se hace mérito de ella en la sec- 

 ción bibliográfica del Memorial literario del mes 

 de Agosto de 1785, pág. 435; la menciona tam- 

 bién D. Félix Torres Amat, en la pág. 440 de sus 

 Memorias para ayudar á formar un Diccionario cri- 

 tico de los escritores catalanes, y el mismo Sr. Na- 

 varro se refiere á ella en otra Memoria sóbrela 

 viña, que publicó el año de 1797. La que trata 

 de la bonificación de los vinos se divide en 

 dos partes: en la primera se explica lo que es 

 fermentación y lo que es vino , explanando la 

 teórica y práctica déla fabricación de éste; en 

 la segunda se establecen algunas reglas para 

 conservarlo por espacio de muchos años, y 

 otras para corregir sus defectos si, á pesar de 

 las precauciones que se recomiendan, llegara á 

 adulterarse. 



MEMORIA SOBRE LA CONSERVACIÓN DE 

 LOS GRANOS , aprobada por la Real So- 

 ciedad Aragonesa de Amigos del país. 

 Leida el 21 de Octubre de 1779. Por 

 Don Ramón Amat de Mauleon y Osorio. 

 —Zaragoza, 1779, por D. Luis Cueto. 

 En 4/ _653- 



Se menciona por D. F. de Latassa, en su Bi- 

 blioteca nueva de escritores aragoneses, tomo iv, 

 pág. 125. 



MEMORIA SOBRE LA CRÍA CABALLAR DE 

 ESPAÑA. Por D. Fernando Ugarte Bar- 

 rientos.— Málaga, 1858, por F. Gil de 

 Montes. En 4.° mayor, 49 pág. —654— 



Dedúcese por el texto que se ocupó el autor 

 de escribir este opúsculo por encargo de la 

 Dirección general de Agricultura. Con discre- 

 ción y método se tocan los principales puntos 

 que para el fomento de la cría caballar deben 

 discutirse ó resolverse. 



Atribuye el origen de la decadencia del ra- 

 mo á la época de Felipe II, á la guerra del prin- 



cipio del siglo, y á la legislación más moderna' 

 que ha protegido el cultivo con preferencia á 

 la ganadería caballar. 



Reconoce que los depósitos del Estado, que 

 vienen creándose desde 1841 , aumentan las 

 cabezas de ganado caballar, pero que esto no es 

 bastante para la recría de los potros ni para la 

 mejora de las yeguas, ni para obtener las de- 

 terminadas razas ó castas que se necesitan. Por 

 eso pretende una rigorosa clasificación de ra- 

 zas, para que sólo se destinen á cada zona los 

 sementales que á las yeguas, al clima y á los 

 pastos convengan ; por eso también aboga por 

 la creación de dehesas potriles y yeguares, con 

 preferencia en terrenos propios del Estado. A 

 desenvolver estas y semejantes doctrinas se 

 reduce este opúsculo, digno, por lo menos, de 

 ser examinado por quien pueda influir en las 

 reformas ó el fomento de la cría caballar de Es- 

 paña. Don Nicolás Casas hizo de él un examen 

 crítico en la Agricultura española, periódico de 

 Sevilla, aüo ó tomo ii, pág. 254. 



MEMORIA SOBRE LA CRÍA CABALLAR DE 

 ESPAÑA ; causas del aniquilamiento de 

 nuestros caballos; verdadero modo de en- 

 tenderse y verificarse en nuestro clima la 

 cruza con los de países extranjeros; y me- 

 dios de fomento y mejora para su regene- 

 ración y engrandecimiento : dedicada al 

 Rey N. S. Por D. Francisco de Laiglesia 

 y Darrac, caballero de la Real y distingui- 

 da orden de Carlos III, capitán de caballe- 

 ría y director de la Real Escuela militar 

 de equitación. De Real orden. —Ma- 

 drid, 1831 , por León Amarita. En 4.°, 

 198 pág. y xxvn de un apéndice.— 655— 



Al frente se coloca una lámina, en que se re- 

 presenta el magnifico caballo español, la cual 

 ofrece la circunstancia de estar litografiada por 

 el Excmo. Sr. duque de Veragua, uno de los 

 criadores más celosos é inteligentes de España 

 en el ramo de la cría caballar. 



La Memoria del Sr. Laiglesia y Darrac es una 

 prueba evidente de su entusiasta afición é in- 

 disputable competencia para tratar de estos 

 asuntos. Recibió comisión del Rey para adqui- 

 rir caballos en Andalucía , y con este motivo 

 tuvo ocasión de observar la decadencia lamen- 

 table de la raza caballar española, que, según 

 el autor, recibió su golpe más contundente con 

 los azares de la guerra de la Independencia, ya 

 por las rigorosas requisiciones , ya por el afán 

 de los enemigos para apoderarse de lo poco 

 bueno que nos quedaba. 



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