TRATADO. 



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dice que tiene analogía con las doncelhs vír- 

 genes 7 virtuosas; la mitología la cita como 

 consagrada á Venus y como ave de buen 

 agüero. Los antiguos, según el testimonio de 

 Pierio y Alciato, la tomaron por el símbolo de 

 la castidad y de la timidez, creyendo que sus 

 carnes eran un antídoto contra los ardores 1¡- 

 vidinosos y que disponían á la continencia; en 

 la poesía y en los libros sagrados ocupa un lu- 

 gar distinguido; en muchos países, sabido es 

 que se las emplea como mensajeras ó correos. 

 Respecto del modo de poblar un palomar y de 

 la elección de las palomas, se recomiendan las 

 calzadas, aunque reconociendo que, por ser 

 más grandes, son más caras de alimentar; en 

 cambio son más fecundas, su carne más deli- 

 cada y gustosa , y menos propensas á escapar- 

 se. Recomiéndase también que el palomar sea 

 blanco, porque es el color más grato para estas 

 aves, y se explican los alimentos que deben 

 darse á las nuevas palomas ó pichones. 



En cuanto á los canarios , ave indígena de la 

 Gran Canaria, importada de allí por los años 

 de 1417, reinando D. Juan II de Castilla , se in- 

 dica , en efecto, el tiempo y modo de aparear- 

 los para la cría; el pelote, heno, hilas ó algo- 

 don que debe usarse para hacer los nidos, y 

 las varias pastas que conviene emplear para 

 su alimentación. 



TRATADO SOBRE LOS CERDOS , su índo- 

 le, razas, climas que apetecen y señales 

 del verraco y la marrana de cría; qué cui- 

 dados exigen los verracos , edad en que se 

 pueden dar á las hembras , y en qué épo- 

 ca se castran aquellos , qué tiempo dura 

 la fecundidad de éstas , y en qué estación 

 del año entran en calor ; cuánto dura su 

 preñez, su alimento cuando están paridas, 

 del destete, marca y castración de los le- 

 choncillos; qué alimentos son los más con- 

 venientes para los cerdos , modo de cebar- 

 los, duración de su vida, sus afecciones y 

 enfermedades y sus utilidades después de 

 muertos, etc. — Madrid , 1830 , por M. de 

 Burgos. En 8.°, 80 páginas. — 1014 — 



La portada equivale á un sumario completo 

 de los puntos capitales que abraza este peque- 

 ño tratado, escrito con amenidad y sencillez, 

 como los que de su tiempo y origen acabamos 

 de reseñar. 



Dícese que es el cerdo, entre los animales 

 domésticos, el más fácil de contentar, porque 

 con cualquier cosa se alimenta, y el que con 

 mayor economía más recursos proporciona á 



las familias. No se les concede , hablando con 

 propiedad, más que dos sentidos: el de la vista 

 y el del oido: tan obtusos tienen los otros. La 

 aspereza de su cerda , la dureza de su piel y la 

 espesura de su grasa , les hacen casi insensibles 

 á los golpes que se les dan. hasta se cuenta 

 que se han visto subir ratones á los lomos y 

 roerles la piel y el tocino sin dar señales de 

 que lo sentían. Las razas que más se conocen 

 en la Península se dividen en negros y barci- 

 nos blancos; á los barcinos se les atribuye 

 mayor crecimiento, pero á los negros las cua- 

 lidades de procrear más, de producir tocino de 

 mejor gusto, ser más sanos y robustos, más 

 fáciles de engordar, y áun t más industriosos 

 para buscar el alimento en los campos. 



TRATADO TEÓRICO PRÁCTICO ELEMEN- 

 TAL PARA CRIAR LOS GUSANOS DE 

 SEDA y verificar la plantación de la mo- 

 rera filipina. Por D. J. M. Rossi, profesor 

 de Agricultura práctica, socio correspon- 

 sal de varias Academias agrícolas indus- 

 triales de Italia. Dedicado á S. M. Doña 

 Isabel II de Borbon, Reina de las Españas. 

 — Madrid, 1843, por la compañía tipo- 

 gráfica. En 4.°, 64 páginas con un cuadro 

 sinóptico y una lámina. — 1015 — 



Expuestas las circunstancias que deben re- 

 unir las localidades destinadas á la cría del 

 gusano, las condiciones de la buena semilla, y 

 los demás preliminares conducentes al objeto 

 de la obra, habla con extensión de los apara- 

 tos mecánicos, de los utensilios y operaciones 

 necesarias para la incubación, advirtiendo, por 

 medio de una nota, que se compromete á su- 

 ministrar tanto los aparatos mismos que para 

 esta industria recomienda, cuanto los planos 

 necesarios para la construcción de los edificios 

 ó criaderos. En la pág. 43 comienza un com- 

 pendio, que concluye en la 57, de la obra es- 

 crita por el doctor D. Agustín Bassi sobre la 

 enfermedad contagiosa y epidémica entre los 

 gusanos de seda, conocida con el nombre de 

 seño calcino ó motcardino. 



TRATADO TEÓRICO Y PRACTICO DE LA 

 FERMENTACIÓN ESPIRITUOSA Ó AL- 

 COHÓLICA, fundado en experiencias he- 

 chas con diferentes frutos y sustancias sa- 

 carinas, aplicable al arte de fabricar vinos 

 y aguardientes con mostos naturales y ar- 

 tificiales. Obra necesaria á los cultivadores 

 de viñas, cosecheros de vino , fabricautes 



