ATRASO.- 



las calamidades que suelen afligirlos, y su im- 

 posibilidad, en muchos casos, para perfeccionar 

 el cultivo de los predios rústicos ; y al lado de 

 estas consideraciones, se maniGesta el éxito fe- 

 liz que en otros países han logrado tales em- 

 presas, las mejoras de que para el objeto son 

 susceptibles nuestros pósitos, y el auxilio que 

 pudieran prestarles las cajas de ahorros. En la 

 segunda serie, que comienza en la pág. 73, re- 

 seña el articulista la historia de la unión del 

 lugar de Cosuenda, fundada en 1647, extrac- 

 tando algunos párrafos de las ordenanzas de 

 tan benéfica institución. 



ATRASO DE LA AGRICULTURA ESPAÑO- 

 LA y necesidad de mejorarla. — Por el 

 conde de Pozos-dulces. — H51 — 



{Agricultura española, 1861. — Año y lomo i?, pá. 

 gi¡sa 10.) 



Si fuera á darse oidos, dice el articulista, á 

 cierta clase de gentes, no muy escasa en Es- 

 paña, los únicos sistemas fructuosos de cultivo 

 en nuestro país son los que se vienen usando 

 desde el siglo xvi; esto es, los de echar abajo 

 un monte, pegarle un tizón encendido, y sem- 

 brar y cosechar por barbechera de ano y vez 

 hasta que á ello se niegue el terreno, para vol- 

 ver á tumhar , quemar y destruir más adelan- 

 te, recorriendo así y esquilmando toda la su- 

 perficie del territorio. Disculpa que el sistema 

 extensivo haya prevalecido hasta ahora, por- 

 que en el pasado tuvo su razón de ser: al lado 

 de tierras baratas habia brazos abundantes y 

 baratos; mas hoy, que los brazos escasean ; hoy, 

 que con capitales se suple en gran parte su 

 falta , se aumenta la acción y crean fuerzas 

 auxiliares, el sistema intensivo es el que debe 

 de propagarse gradualmente, sin pretender, 

 por eso, un cambio repentino é imprudente, 

 ni aspirar á mudar de piel de la noche á la 

 mañana, como las víboras. 



No faltan brazos, en su concepto, sino re- 

 formas; no nuevos desmontes, sino mejorar el 

 terreno cultivado; no aumento de frutos, sino 

 disminuir el coste de producción ; y concluye 

 admirándose de que siendo España esencial- 

 mente agrícola , como se dice en todas partes, 

 se hable con elocuencia de política , de litera- 

 tura , de medicina, etc., y nada de Agricultura. 



AVES CASERAS. — Modo de cuidarlas. 



-1152— 



(Mentor de lat familias, 185!.— Tomo ni , páginas 

 109 á 112.) 



Las aves de corral, se dice que son el ador- 

 no de la casa de un labrador, el pasatiempo 



AZAFRÁN. 491 



de las mujeres, un recurso variado para la 

 casa , y hasta un objeto de especulación par- 

 ticular. Se les debe tener en cercado si se 

 desea aumentar las rentas de la casa rural y 

 aprovechar un excelente estiércol, evitando 

 así los inconvenientes de que anden vagando. 

 No se les debe echar á los rastrojos hasta des- 

 pués de haber hecho la cosecha ; entonces es 

 cuando comen los granos que se han despren- 

 dido de las espigas, y una gran cantidad de 

 malas semillas que infestarían las cosechas 

 siguientes. De su permanencia allí resulta, 

 ademas, un excelente abono para las tierras, 

 cuyo extremado calor destruye el germen de 

 una porción de plantas parásitas; la carne de 

 las aves se hace más delicada, y por consi- 

 guiente, de una salida más segura, fácil y pro- 

 ductiva. Se recomienda muy particularmente 

 la limpieza de la habitación en que se alber- 

 guen, por lo mismo que suele descuidarse mu- 

 cho, siendo así que la limpieza es la mitad de 

 la existencia y la mejor garantía de la salud. 

 Del propio modo se encarece el abrigo en el 

 invierno, y la ventilación en el verano, des- 

 pués de lo cual, se dedican los respectivos 

 párrafos á tratar de la utilidad y de los cuida- 

 dos de las gallinas, de los pavos, del ganso, 

 del palo y de las palomas. 



AZAFRÁN.— De los terrenos más convenien- 

 tes para su cultivo, de las labores y de 

 la siembra , de la recolección y de las en- 

 fermedades que padece. — Hoo— 



(Revista semanal de Agricultura , 18o2. — Tomo v, 

 pág. 21.) 



Se dice que es planta fácil de cultivar , pero 

 que exige preparaciones minuciosas: unas es- 

 pecies florecen en primavera; la más general 

 en otoño: son objeto del cultivo sus hebras y 

 estambres; tienen aplicación para los tintes y 

 para los usos domésticos. Conviene elegir tier- 

 ra cálida, suelo blando y sustancioso, romper- 

 le con frecuentes labores, y tener presente que 

 las heladas le son muy perjudiciales. Según 

 Yalcárcel, prospera en tierras negras, mas son 

 preferibles las encarnadas. Dupuy opina que 

 son mejores los suelos gredosos y cascajosos. 

 La tierra debe prepararse honda, hacer los 

 surcos juntos, practicarse la primera labor por 

 Navidad, la segunda por Abril, la tercera á 

 principios de Mayo, y la cuarta y última antes 

 de plantarse la cebolla: éstas deben ser grue- 

 sas, pesadas y redondas. Se aconseja que así 

 que empiece á salir la rosa, conviene recoger- 

 la desde el amanecer hasta las nueve del día, 

 antes de que se haga sensible el calor del sol. 



