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Dodswarth , nacido, en 1680, de una yegua im- 

 portada por Carlos II, que habia sido cubierta 

 en el Oriente ; se menciona otro llamado Chi~ 

 llaby-barb, de tan mal carácter é intenciones, 

 que nunca consintió á su lado más que una ove- 

 ja ; otro, cuyos 495 productos ganaron en nue- 

 ve años sobre veinte millones de reales; y el 

 llamado Eclipse (nacido el 5 de Abril de 1764), 

 que en premios por saltos produjo á su dueño 

 cuatro millones y medio de reales. 



CABRAS DE ANGORA.— Su origen , canti- 

 dad de pelo que producen , y su trata- 

 miento. — 1187 — 



(Semanario de Agricultura dirigido d los párrocos, 

 1802— Tomo xi, pág. 37.) 



Refiérese que Angora es una ciudad de la 

 Natolia, situada á los 39 grados y 45 minutos 

 de latitud boreal, bajo el mismo paralelo, pró- 

 ximamente, que Alcántara, la Mancba alta y la 

 parte más alta del reino de Valencia ; que el dis- 

 trito en que están las cabras es frió y el terreno 

 montuoso, y que se cree generalmente que no 

 son naturales del país, sino originarias de Ca- 

 chemira. El pelo, siempre blanco, varía de cali- 

 dad según las diferentes partes del cuerpo; así 

 es que se separa para hacer diversas hilazas. 

 Explicada la forma de los rastrillos más con- 

 venientes, y el modo de usarlos, se calcula en 

 cuatro libras la hilaza que da una cabra; los 

 machos producen más pelo, pero es más ordi- 

 nario, siendo de notar que se mejora y aumenta 

 en los machos capador. Se hace mérito de una 

 manada de 315 cabezas que poseía el Rey en 

 el pueblo de Boadilla (á tres leguas de Madrid), 

 y se dan algunas instrucciones, tanto relativas 

 á la curación do ciertas dolencias, como á los 

 pastos que las convienen, y á los cruzamientos 

 á que se prestan. 



CACAHUETE ó Arachis hypoga?, de Linneo. 

 — De su utilidad , de su introducción en Es- 

 paña y de sus aplicaciones. — Por D. An- 

 tonio Joseph Cavanilles. — 1188 — 



( Anales de ciencias naturales , 1799-1801.— To- 

 mo vi, pág. 206.) 



El ilustrado Cavanilles habla con verdadero 

 entusiasmo de esta hermosa plañía herbácea, 

 conocida en Luzon con el nombre de maní, y 

 llamada por los franceses pistacho de tierra, 

 cuyo fruto ofrece la particularidad desazonar- 

 se debajo de la tierra , y de rendir en aceile la 

 mitad del peso de la semilla. Tributa el debido 

 homenaje al mérito contraído por D. Francis- 

 co Tabares de Ulloa, canónigo de Valencia, que 

 fué el primer cultivador del cacahuete en Es- 



paña y quizasen Europa, el cual confundió con 

 sus experimentos á uno que, envidioso de su 

 gloria, rebajó el mérito de este cultivo é indus- 

 tria rural, pretextando, entre otras cosas, que 

 el aceite era perjudicial á la salud é incitativo 

 á la lujuria. Aun cuando así fuera , dice Cava- 

 nilles, quedaban muchos usos útiles á que apli- 

 carle , como las fábricas , el alumbrado, etc. En 

 cuanto al sistema del cultivo y á las propieda- 

 des, se refiere el autor á los escritos del men- 

 cionado Tabares y de D. Gregorio Echeandia,y 

 en efecto, en el lugar correspondiente de la 

 primera sección dejamos anotadas unas Obser- 

 vaciones prácticas, del primero, y una Memoria 

 sobre el cultivo del cacahuete en Zaragoza, del 

 segundo. El considerable desarrollo que, parti- 

 cularmente en el reino de Valencia, va adqui- 

 riendo el cultivo de esta planta , corrobora la 

 opinión que hace más de medio siglo susten- 

 taban tan distinguidos naturalistas. 



CACAO.— De su cultivo, situación y terre- 

 nos más convenientes al efecto , y rendi- 

 mientos de su cosecha. — 1189 — 



(Boletín enciclopédico de la Sociedad Económica de 

 Valencia, 1847.— Tomo iv, pág. 467.) 



Es un artículo tomado de un periódico de la 

 Habana, de. cuya redacción se pretendió que 

 publicara un Manual sobre la materia , mas no 

 existiendo ninguno para reproducirle en sus 

 columnas, se propuso dar algunas reglas con- 

 ducentes al fin deseado. En los preliminares 

 se dice que el uso del cacao en España data 

 desde el año de 1552; que en 1661 se introdujo 

 en Francia, y que Alfonso de Richelieu fué el 

 primero que en aquella nación tomó chocola- 

 te. De los demás pormenores se deducen las 

 consecuencias que vamos á explicar. Crece el 

 cacao y prospera ventajosamente desde pocas 

 varas del nivel del mar, hasta la altura de 652, 

 que es su límite superior, y sólo puede vivir 

 bien en la región cálida, entre la temperatura 

 media de 27°, 33, y 25°, 56. — Necesita un terreno 

 no muy expuesto al norte y cercano á los ríos, 

 para que en tiempo seco puedan éstos comuni- 

 car á la tierra la frescura de sus aguas ; le ofen- 

 den los rayos del sol, y por lo tanto necesita som- 

 bra. En los terrenos de la costa emplea siete 

 años, y ocho en los del interior, antes de produ- 

 cir, pero da fruto hasta los cincuenta. Madura 

 constantemente, por cuya causa la recolección 

 es continua, si bien las principales cosechos 

 tienen lugar en Junio y Setiembre. Basta un 

 hombre para cuidar mil árboles; este número 

 produce, un año con otro, sobre doce fanegas 

 de cacao. 



