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DISERTACIÓN. 



siasmo patrio deque se hallaba poseído á través 

 de una época de exaltación política. 



DISERTACIÓN Ó MEMORIA sobre Ib con- 

 fección y elaboración de los vinos con 

 respecto á los diversos climas y vidueños 

 de España. — Por D. Tomás de Araujo. 



-1552— 



(Colección de disertaciones solre varios puntos 

 agronómicos, 1819. — l'óginas 295 á 570.) 



En un exordio sienta el principio de que Es- 

 pona no debe pensar en ser industrial ni co- 

 mercial , ínterin no se desarrolle y perfeccio- 

 ne como agricultura, abaratando sus primeras 

 materias. Antes también de entrar en lo refe- 

 rente ;í la elaboración del vino, explica los ter- 

 renos que para el cultivo de las vides convie- 

 nen, las castas de uvas que le son conocidas, 

 las labores de las tierras y la operación de la 

 vendimia , á cuyos preliminares sigue lo rela- 

 tivo á las labores del lagar, fermentación, pro- 

 gresos y fenómenos de ésta, tiempo y modo de 

 (resegar y medios de conservar el vino. Ha- 

 ciéndose cargo de la justa fama que lian lo- 

 grado adquirir nuestros vinos de Málaga y de 

 Jerez , cree que si no aniquilan el renombre de 

 los de Burdeos, Borpoña y Madera, los de Toro, 

 Mnlina , Yepes y Valdepeñas, es porque des- 

 graciadamente no se ba atinado aún con el me- 

 dio de perfeccionarlos hasta donde son suscep- 

 tibles de mejora. 



DISERTACIÓN SOBRE EL MEJORAMIENTO 

 Y ABONO DE LAS TIERRAS relativa- 

 mente á su calidad y situación, al clima y 

 á los frutos para que se destinan.— Por 

 D. José María de Nieva. — 1355 — 



(Colección de disertaciones sobre varios puntos 



ogr.uómicos, 1819.— Páginas 182 á 205.) 



Extraíia el autor que noobslanle ser de tan- 

 ta importancia la materia sobre que te propo- 

 ne escribir, por cuanto que la tierra, sin el me- 

 joramiento, y sólo con el auxilio del hombre, 

 apenas produciría otros frutos que los que nece- 

 sitan los irracionales, no se haya profundizado 

 su estudio ni escrito obras para ilustrar á los 

 labradores hasta que aparecieron las observa- 

 ciones de Cavendisch , Lavoisier, Saussurre, 

 Cadet, Parmentiery otros. Manilicsta primero 

 sus opiniones en cuanto ¡i la composición de la 

 lien a vegetal y caracteres distintivos de la 

 arcilla, arena, cal, marga, yeso y cenizas; exa- 

 mina después la práctica y objeto de las labo- 

 res que, rompiendo la costra formada en la su- 

 perficie, revuelven las capas y exponen la 

 tierra al influjo de la atmósfera, y se ocupa, 



por último, de las propiedades de los abonos 

 adicionales, cálidos y secos, como los de las 

 palomas, gallinas y cerdos; de los templados, 

 como los de las muías, caballos, asnos, ovejas 

 y mantillo; y de los frescos y búmedos, como 

 el estiércol de las vacas, el cieno , las heces del 

 vino, etc. 



DISERTACIÓN SOBRE EL MODO con que 



influyen los diferentes metéoros en la ve- 

 getación, y hasta qué punto necesita llevar 

 el agrónomo sus conocimientos n eteoro- 

 lógicos.— Por D. Juan de la Vera. — 1554 — 



(Colección de disertaciones sobre vatios puntos 

 agronómicos , 1819. — Páginas 75 á 97.) 



Descritos los cuerpos heterogéneosque cons- 

 tituyen la tierra , y el modo con que en ella se 

 fórmala vegetación, al influjo mediatoó inme- 

 diato de los elementos naturales, se explica se- 

 paradamente el que ejercen sobre las plantas 

 la electricidad, el calórico, la luz, los metéoros 

 acuosos ó las lluvias, los vientos y los frios. No 

 pretende el autor que el labrador profundice 

 esta clase de conocimientos; el pretenderlo así 

 le convertiría, más que en agrónomo, en físico 

 ó astronómico, en matemático ó en químico; 

 cree, sin embargo, muy necesario que adquie- 

 ra nociones de todo ello, que se provea de los 

 instrumentos más fáciles, como el barómetro 

 y el termómetro y que aprenda bien su apli- 

 cación. 



DISERTACIÓN SOBRE EL VINO , tierras 



más aptas para producirlo y modo do 



cultivarlas.— Por D. Juan Francisco Calvo 



y Cavero. — 1555 — 



(Predi i rthtico del P. Vaniere, 1795.— Tumo iv, 



páginas 155 á ¿52.) 



En esta y otras apreciables disertaciones que 

 Calvo y Cavero agiegó ala traducción que bizo 

 del Predio rústico, apropia las doctrinas al país 

 en que escribía : á Zaragoza y su provincia. 

 Tributa muebos elogios á la excelencia del vi- 

 no, apellidándole el más bermoso de lodos los 

 mistos, una de las más nobles y perfectas pro- 

 ducciones déla naturaleza, el principe de todos 

 los vegetales, la sangrede la lieira y el verda- 

 dero oro potable vegetal. Explicando melódica- 

 mente las tierras más adecuadas para producir 

 las cepas, el modo de plantároslas, la madu- 

 rez del fruto, la fabricación del mosto y lo con- 

 cerniente á la fermentación, se bace cargo de 

 las doctrinas emitidas sobre el particular por 

 Columela, Herrera, y el mismo padre Vaniere, 

 y cita someramente las de Duliainrl, Deguillet y 

 otros. Da suma extensión é importancia á la 



