ESPARCETA.-ESTABLECIMIENTO. 



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vego soy propietario y cultivador práctico, 

 aunque á la verdad sin ninguna especie de co- 

 nocimientos en Agricultura. La pequeña pro- 

 piedad que había comprado , era como yo : ja- 

 mas había producido nada , pero seguí los 

 consejos de un viejo experimeniado , y mi 

 tierra, que con dificultad producía avena, ya 

 me da ¡cuarenta fanegas por hectárea. Los cul- 

 tivadores de la comarca se sorprendieron del 

 éxito, y mi vecino les dijo : « Labrad profunda- 

 mente, abonad y escardad, y también tendréis 

 mieses abundantes » ; mas ellos le respondie- 

 ron: «Mi padre y mi abuelo nunca han hecho 

 eso, y vivían, nosotros viviremos también prac- 

 ticando lo que ellos hacían.» 



ESPARCETA. — De sus diversos nombres, 

 de su cultivo y utilidad para alimento de 

 ganados, y alternativa de cosechas. 



-U08— 



(Boletín oficial del ministerio de Comercio, 1848.— 

 Tomo m , páginas 179 á 486.) 



Este artículo se reprodujo, por considerarle 

 notable, en dicho periódico oficial, tomándole 

 de El Cultivador. La esparceta se dice que es 

 indígena de nuestra España; que se cria es- 

 pontáneamente en la mayor parte de las pro- 

 vincias de la Europa occidental; y que entre 

 los botánicos se la conoce con el nombre de 

 Hedisarum onobrychis , y entre los labradores 

 con los de pipirigallo, yerba eterna, heno de 

 Borgoña, etc. Añádese que en estado salvaje es 

 una planta desmedrada y raquítica , de tallos 

 bajos, pequeños y caídos, pero que adquiere 

 grande desarrollo por medio del cultivo, y que 

 particularmente en Francia se ha generalizado 

 con éxito como excelente para los pastos. 

 Prospera en cualquiera terreno, pero más en 

 los suelos calizos y arenosos sin resentirse mu- 

 cho de la sequedad: por punto general debe 

 emplearse en la siembra, doble semilla que en 

 la de trigo: puede asociársela á los cereales, 

 especialmente á la cebada y avena, por sem- 

 brarse en primavera y crecer menos que el 

 trigo y el centeno. Siguen otras advertencias 

 relativas á su cultivo y recolección, encare- 

 ciendo su importancia y la conveniencia de ge- 

 neralizarla como un medio de adelantar la 

 Agricultura y de auxiliar el ganado. 



ESQUILEO DE LAS OVEJAS EN LAS AR- 

 DENNES , y modo de libertar al ganado 

 lanar de muchas enfermedades. —1409— 



(Discursos mercuriales.— Núm, 9, 4 de Febrero 

 de 1756, pág. 221.) 



El método que se describe con referencia á 



las Ardennes (ó Ardenas) se dice que estaba 

 muy generalizado en toda Francia y en la Ale- 

 mania, y que producía excelentes resultados. 

 No se hallaba establecida con el mayor rigor la 

 época fija para proceder al esquileo; hacíase 

 en Abril ó Mayo, y á veces muy entrado el es- 

 lío. Causándose alguna herida á las reses du- 

 rante dicha operación , se las cubría aquella 

 con pez líquida, lavándose el resto del cuerpo 

 con vino ó aceite, ó con ambas cosas , y cera 

 virgen. Respecto de las enfermedades y reme- 

 dios, nos parece que se consignan muchas 

 preocupaciones y hasta ridiculeces, que es po- 

 sible que la ciencia veterinaria, que tantos ade- 

 lantos ha hecho en el siglo que ha transcurri- 

 do, viese con sentimiento que se reproducían 

 hoy. Se alude á un mal que no se nombra, pero 

 que causa muchas víctimas en los rebaños , y 

 se habla también de la roña , del cansancio, 

 de la inapetencia, y de los efectos de comer 

 malas yerbase insectos nocivos. 



ESQUILMO Ó EMPOBRECIMIENTO DE LAS 

 TIERRAS.— Por D. Nicolás Casas. 



—1410— 



(Agricultura española , 1861.— Año y tomo ív, pa- 

 gina 82 ) 



Sienta el principio de que las plantas exigen 

 la asimilación al apoderarse de dos clases de 

 elementos, los orgánicos y los inorgánicos, y 

 que entre los elementos minerales con que es 

 preciso enriquecer la tierra, siempre que por 

 naturaleza carezca de ellos, el ácido fosfórico es 

 la más importante de las sustancias, supuesto 

 que el mayor número de terrenos la contiene 

 en cantidades muy limitadas. No cree que esta 

 interesante cuestión haya sido completamente 

 considerada bajo todos sus aspectos por Liebig 

 ni por los impugnadores de sus doctrinas, á 

 cuyo propósito intenta desvanecer el funda- 

 mento de la profecía de aquel ilustre químico, 

 cuando supuso que por llevarse los ríos al mar 

 la primera materia, la práctica de la Agricul- 

 tura acabaría por extinguirse. El Sr. Casas, 

 menos fatalista en este punto, hace notar que 

 existen segundas capas de terreno ó subsuelo 

 de gran profundidad , las cuales pueden susti- 

 tuir con ventaja el empobrecimiento de la su- 

 perficie. 



ESTABLECIMIENTO X PROGRESOS de la 



cátedra de Agricultura de Zaragoza.— Por 

 el Dr. D. Serapio Sinués. — 1411 — 



(Semanario de Agricultura y arles , dirigido á los 

 párrocos , 1797.— Tomo ir, pág. 78.) 



Constituye un recuerdo altamente honroso. 



