FABR1CACI0N.-FL0RICULTURA. 



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FABRICACIÓN DEL VINO Y DE OTRAS 

 BEBIDAS. -1449— 



( ¡nttruccion para el pueblo, 1831.— Tomo n, pági- 

 nas 1,465 á 2,496.) 



Es uno de los cien tratados de dicha obra, 

 señalado con el número 78, probablemente 

 traducido del francés. En él »e habla consuma 

 extensión de los vinos tintos, de su fermenta- 

 ción, trasiego, clarificación, azufraje, desti- 

 lación y conservación de los vinos blancos y 

 generosos, de los de licor ó azucarados, de la 

 sidra, de los aguardientes y de los espíritus. 



FISONOMÍA DE LA AGRICULTURA EN 

 ESPAÑA.— Por D.Rafael Panzano y Pala- 

 cio. Serie de artículos , fechada en Huesca 

 desde 8 de Agosto hasta 19 de Noviembre 

 de 1860. — 1450— 



{Agricultura española, 1860.— Año y tomo m, pá- 

 ginas 86 , 99, 217 y 22o.) 



Siendo el objeto del autor señalar, para que 

 se corrijan, los defectos que encuentra en la rá- 

 pida ojeada que se propone dar sobre el estado 

 del cultivo en la península, prescinde de la 

 huerta de Valencia , de la generalidad de las 

 provincias catalanas, de las vascas, y de pocas 

 localidades más, donde, á su juicio.se sigue el 

 buen camino digno de imitarse. Por punto ge- 

 neral indica los defectos que se han notado en 

 todos tiempos, y propone los mismos remedios, 

 esto es, que se dé más importancia á los pas- 

 tos para que venga la necesidad de los gana- 

 dos, ó vice versa, que se arreglen los terrenos 

 para librarles de las invasiones; que se ex- 

 tinga el arraigado sistema de año y vez; que se 

 difundan los buenos principios para que los ga- 

 ñanes no sean meros autómatas sin compren- 

 der cuándo convienen las labores profundas, 

 cuándo las someras , ni cómo emplear la semilla 

 y los abonos. Dedica algunas palabras á rese- 

 ñar el estado del cultivo de la vid , que no es 

 el que encuentra más abandonado; censura el 

 empleo de ciertas sustancias nocivas á la fer- 

 mentación del vino, y en su deseo de examinar 

 todos los demás ramos que forman parte de la 

 Agricultura, habla algo de ganadería, de ar- 

 bolado y de la cría del gusano de seda. 



FLORES.— De sus modas, de su origen y 

 propagación : de su importancia como ob- 

 jeto de comercio. — 1451 — 



(Boletín oficial del ministerio de Fomento, 1856.— 

 Tomo xx, páginas 398 á 405.) 



Es un artículo traducido del alemán, que si 

 bien no trata del cultivo de las flores, trata del 

 origen de muchas de ellas, y sobre todo, del 

 gran favor que en algunas épocas han disfru- 

 tado del público, hasta el punto de haber sido 

 objeto de considerables transacciones mercan- 

 tile» Comiénzase hablando de la peregrina 

 rosa , siempre de particular predilección , y se 

 refiere que Cleopatra gastó un talento en la 

 compra de una cantidad de ellas, suficiente á 

 cubrir el pavimento del comedor con ocasión 

 de un banquete, y que la verdadera cuna de 

 las flores es Holanda, donde jardineros y pinto- 

 res han sacado de ellas un gran partido. El íu- 

 | Upan fué la primera flor que en Holanda estuvo 

 | de moda , habiendo sido importado de Oriente 

 en 1539: durante medio siglo se crearon mul- 

 titud de especies que recibían el nombre de 

 personajes célebres, y desde 1634 á 37 reinó 

 una verdadera tulipomania: tulipanes hubo que 

 se pagaban á 1,300, 1,600, 4,200 y hasta 10,000 

 florines: un aficionado dio por una sola cebo- 

 lla 18 acres de buen terreno, otro 4,600 flori- 

 nes en dinero, y un coche con su tiro de caba- 

 llos: hasta llegaron á negociarse á plazos, ni 

 más ni menos que lo que se hace en la bolsa 

 con el papel del Estado. Sigue hablándose de 

 las flores quesucesivamenlese han venido con- 

 quistando las simpatías de la moda , como el 

 ranúnculo y la anémona, los claveles, la dalia 

 y la camelia , traída de la China en 1739, bella 

 flor que efectivamente puede competir con la 

 rosa , pues ademas de tener un magnífico fo- 

 llaje, reúne la ventaja de florecer todo el in- 

 vierno. 



FLORICULTURA. —De la naturaleza de las 

 flores. —1452— 



(Historia natural de Cayo Plinio segundo, 1629. — 

 Tomo u, libro xxi, páginas 267 á 294 ) 



Acontece con este libro lo que con los demás 

 que hemos anotado de la Historia natural de 

 Cayo Plinio, traducida por el licenciado Huer- 

 ta: lleva este singular título: De la naturaleza 

 de las flores y cosa pira hacer coronas, con lo cual 

 se quiere aludir á la corona ó guirnalda com- 

 puesta, llamada strophiolo. Hablase de la admi- 

 rable variedad de las flores, de quiénes fueron 

 los primeros que comenzaron á mezclarlas, de 

 cuándo y por quién fué hallada ó designada la 



