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tes, manteca salada, harinas, cochinilla, pa- 

 sas, azúcares y sustancias alimenticias, hace 

 una interesante narración de la historia y 

 estado actual de la Agricultura española, de- 

 mostrando, también con datos estadísticos , su 

 positivo desarrollo é indicando lo que conven- 

 dría hacer para su mayor perfección. 



PRODUCTOS DEL TERRENO DE LA CIU- 

 DAD DE JEREZ DE LOS CABALLEROS 

 y método de beneficiarle. — Por D. Fran- 

 cisco Félix de Velasco. — 1910— 



(Semanario de Agricultura y artes, dirigido á los 

 párrocos , 1797.— Tomo ir, páginas 16, 31 y 41.) 



A juzgar por la descripción del articulista, 

 era muy satisfactorio el estado de la Agricul- 

 tura en los campos de Jerez, y las labores es- 

 taban muy ordenadas. Enumera los diferentes 

 trigos y otras semillas que se sembraban á un 

 tiempo, como cebada, centeno, habas, lino, 

 etc.: el 8 de Febrero se empezaban á arar las 

 tierras dándoles el primer hierro , que se lla- 

 ma alzar, y después otro, que se llama binar, 

 con objeto de hacer la siembra de las siete es- 

 pecies de trigo que entonces se cultivaban, á 

 saber: candeal , blancon, bermejuelo, ganzul, 

 ordenadillo, chamarro ó chamorro y pelón. 

 Habla, ademas, de la fertilidad del terreno, á que 

 contribuía muy poderosamente el estiércol de 

 mucho ganado, y de las siembras de garban- 

 zos, trigo tremés ó tremesino, legumbres, hor- 

 talizas y árboles frutales, especialmente de las 

 higueras y breveras. 



PROGRAMA DE LA EXPOSICIÓN AGRÍ- 

 COLA de los productos de todas las pro- 

 vincias del reino , que bajo los auspi- 

 cios del Instituto agrícola catalán de San 

 Isidro, ha de celebrarse en Barcelona des- 

 de el 28 al 31 de Octubre de 1859. 



—1911— 



{Boletín oficial del ministerio de Fomento, 1839.— 

 Tomo xxx, pág. 57.) 



Conviene que hagamos alguna advertencia 

 al comenzar la inclusión de las publicaciones 

 de esta clase. Dentro de algún tiempo , cuando 

 llegue la época, no muy remota quizás, deque 

 se fije la atención pública con más ínteres que 

 ahora en los medios de fomentar la Agricultu- 

 ra, y se comprenda el benéfico influjo de los 

 concursos generales, provinciales ó municipa- 

 les, y se realicen con más positivismo que os- 

 tentación, será una tarea poco menos que im- 

 posible, y hasta frivola, el mencionarlos en una 

 obra ; pero al presente son pocos , por desgra- 



PROGRAMA. 



cia ; siempre enseñan algo, porque al fin indi- 

 can aquellos cultivos é industrias que convie- 

 ne estimular, y justo es rendir un pequeño 

 tributo de elogio á las corporaciones que se 

 han adelantado á proporcionar tales medios 

 de estímulo y de fomento. Observamos que di- 

 cha publicación oficial es la que más cuidado- 

 samente ha procurado insertarlos; áella.pues, 

 nos concretaremos, dando principio á la rese- 

 ña por el mencionado programa de Barcelona, 

 según el orden alfabético. 



El Instituto agrícola de San Isidro , siempre 

 diligente y desprendido, hizo dicho ensayo de 

 llamamiento general, pero se nos figura que 

 interpreta mejor su misión y favorece más los 

 intereses de sus asociados, cuando, limitándose 

 á la zona de su país, promueve esos excelen- 

 tes concursos que ya hemos tenido ocasión de 

 aplaudir. En el aludido programa , después de 

 las bases de convocatoria, se determinan los 

 objetos admisibles y las clases de premios que 

 habían de distribuirse , dividiéndolos en trece 

 grupos , á saber : cereales , legumbres , tu- 

 bérculos y raíces carnosas; forrajes, plantas 

 industriales y económicas; frutas frescas ; vi- 

 nos generosos, tintos y espumosos; vinagres 

 de uva ; aceite de olivo ; aceites diversos ; má- 

 quinas é instrumentos de labranza construi- 

 dos en el país; idem, ídem, extranjeros intro- 

 ducidos en el país; planos; abonos; enseñanza 

 agronómica. 



PROGRAMA DE LA EXPOSICIÓN AGRÍ- 

 COLA que debe celebrarse el 21 de Mayo 

 de 1860 en la villa deLezcano, provincia 

 de Guipúzcoa. — 1912 — 



(Boletín oficial del ministerio de Fomento, 1860.— 

 Tomo xxxiv, pág. 214.) 



Estas exposiciones son muy frecuentes en 

 aquel país; generalmente anuales, alternando 

 las jurisdicciones, como es costumbre, para to- 

 das las cosas públicas , entre la fraternidad de 

 aquellos pueblos vascos. En este programa ad- 

 vertimos una cosa notable, comparándole con 

 otros de épocas anteriores. Se estimula con 

 oferta de premios, no solamente la cría del ga- 

 nado vacuno, que es á lo que se ha solido dar 

 importancia, sino también la del de cerda y de 

 las aves de corral de razas guipuzcoanas puras, 

 de razas española y extranjera puras, y mesti- 

 zas, é igualmente lasmáquinas é instrumentos 

 agrarios y los productos agrícolas. Ofrece tam- 

 bién la particularidad de que así como en los 

 programas precedentes que conocemos, predo- 

 mina cierto exclusivismo en favor de las cosas 

 del país, en éstese ensancha la esfera de la in- 



