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RELACION.-REMOLACHAS. 



sario del junco marino, después de enumerar 

 las raíces que convienen para el alimento 

 durante el invierno. 



RELACIÓN que para la procreación de los 

 animales domésticos debe existir entre el 

 macho y la hembra. — 1963 — 



(Mentor de las familias (el) , 1851.— Tomo m , pági- 

 nas 366 á 369.) 



Preceden algunas curiosas observaciones so- 

 bre las cualidades que sacan los productos ó 

 crías: se parecen, por lo general, más al padre 

 queá la madre por todo lo que constituyela vi- 

 da exterior : la hembra se parece más al padre 

 y viceversa; de un padre muy joven ó que ten- 

 ga la cabeza gruesa , nacen más hembras que 

 machos; de una madre demasiado joven óde- 

 masiado vieja ó débilmente constituida ó que 

 téngala cabeza gruesa, nacen más machos que 

 hembras: las madres que producen en épocas 

 muy próximas, dan más machos que hembras, 

 pero sucede lo contrario si median grandes in- 

 tervalos en las gestaciones; hay igualdad en la 

 producción de los sexos desde el momento en 

 que el macho y la hembra se encuentran en la 

 plenitud de la edad. 



Después de estas y otras deducciones , se 

 trata de la época más oportuna para la monta ; 

 de lo que en ella debe observar el ganadero, 

 déla gestación, del aborto y del parto, y de 

 las precauciones exquisitas que deben tenerse 

 con las madres y sus hijuelos. En cuanto al 

 tiempo de la gestación, se dice que la yegua 

 está preñada 330 dias, y que la variante es de 

 287 á 419; la burra, 380 y 365 á 391 ; la vaca, 

 270 y 240 á 321 ; la oveja, 150 y 146 á 161 ; la 

 cabra, 150 y 140 á 160 ; la cerda , 126 ó desde 

 109 hasta 147, etc. También se gradúa la em- 

 polladura de la pava, gansa, gallina y paloma 



RELACIONES que existen entre lo animal, 

 lo vegetal y lo mineral. — 1964— 



(Boletín oficial del ministerio de Tomento, 1857. — 



Tomo xxu , páginas 104 á 112.) 



Quizás es más profundo ó científico el ar- 

 tículo en que se exponen dichas relaciones, 

 que lo que cuadra á nuestro objeto, ó tal vez 

 descuella poco su interés agronómico, pero hay 

 casos en que mediando la duda, debemos aten- 

 der á toda clase de lectores. 



Explicado el origen del globo que habitamos, 

 según los sabios que se han dedicado á estas 

 conjeturas , se intenta demostrar que todos los 

 seres organizados , así vegetales como anima- 

 les, sacan directamente de la atmósfera los 

 elementos de que se componen ; que los terre- 



nos demasiado saturados de principios atmos- 

 féricos pierden, á lo menos en gran parte, sus 

 propiedades absorbentes, y que envejecen y 

 acaban por hacerse impropios para el mante- 

 nimiento de los vegetales, si bien pueden, á 

 favor del cultivo, recobrar las propiedades que 

 el abandono les hizo perder, etc., «te. Ha- 

 blando de la aclimatación de los hombres, de 

 los ganados y délas plantas, cuyos caracteres 

 se asimilan por efecto de las circunstancias del 

 país en que todos viven , se dice que hay me- 

 dios de saber a priori cuáles serán la constitu- 

 ción física y el carácter de un pueblo que vaya 

 á establecerse á un país, del cual sean conoci- 

 dos la situación geográfica y los vegetales y 

 animales que le son propios. 



REMOLACHA AZUCARERA.-De su mejo- 

 ra en Alemania, y de la conveniencia de 

 ensayar en España el sorgho africano. — 

 Por D. Genaro Morquecho y Palma. 



—1965- 

 (Agricultura española, 1860.— Tomo ii, pág. 479.) 



Respecto de la remolacha , dice el Sr. Mor- 

 quecho que á mediados del siglo xvm el 

 químico alemán MargrafT anunció el azúcar 

 que contenia, y que cincuenta años después 

 otro químico (Anchand ) publicó interesantes 

 trabajos acerca de lo mismo, estableciendouna 

 fábrica para la extracción del azúcar, pero que 

 ya Plinio el joven la señaló como la más azuca- 

 rada entre las plantas de huerta , y que los 

 grandes establecimientos fundados para esta 

 industria en el Zollverein y otros puntos datan 

 desde que en Francia encareció el azúcar de 

 caña hasta 24 reales libra. Cita , como muy 

 peritos en el cultivo de la rr.molacha, á Knaer 

 y Vilmorin, y ya que con el sorgho se han he- 

 cho en España algunos ensayos felices de culti- 

 vo y aprovechamiento semejante , desea que se 

 imite con esta planta lo que otros han hecho 

 con la de remolacha. 



REMOLACHAS. — De sus diversos aprove- 

 chamientos. — Por J. Gama. — 1966 — 

 (Semanario pintoresco, 1840.— Tomo iv, pág. 118.) 



Anima á los labradores de España á que ex- 

 tiendan el cultivo de la remolacha , porque 

 ademas del objeto industrial á que se destina 

 en otros países , extrayendo azúcar, las hojas 

 sirven para forraje, y en algunos puntos se 

 emplean como tabaco, las raíces son comesti- 

 bles , las labores que requiere las más sencillas, 

 con su cultivo se limpian las tierras donde se 

 haya cosechado trigo con avena ó balluca , y 



