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sula.— Por D. S. E. Calderón. — 1985— 



(Carias españolas, 1832. — Tomo v, páginas 57 y 

 174.) 



El autor , que lo es sin duda D. Seratin Esté- 

 banez Calderón , casi no se propuso otra cosa 

 que satisfacer la curiosidad de los lectores de 

 las Cartas españolas en cuanto á la introducción 

 en Europa de dicho precioso vegetal , á la apli- 

 cación que tiene en las artes y al progreso de 

 su cultivo , con tendencia á que sirvieran sus 

 apuntes como una especie de cartilla agraria. 

 A este propósito dice que la rubia se conoce en 

 el Oriente con el nombre de alisan, y en Fran- 

 cia con el de granza, palabra que se ha intro- 

 ducido en nuestro diccionario, equivocándose 

 así con aquella parte menos dúctil y más gra- 

 nada que se encuentra en las briznas de la 

 paja. Se cree por tradición , añade , que no 

 desconocían su cultivo los romanos , y que mu- 

 chos la suponen originaria de la Zelandia, sien- 

 do lo cierto que ademas se cultiva en Asia , en 

 Esmirna, en Trípoli , en Chipre y en algunos 

 departamentos de Francia, principalmente en 

 el de Valclusa, cuyo comercio en este ramo 

 se hace subir á más de trece millones de fran- 

 cos. Limitándose después á lo que interesa á 

 la península, enumera los puntos de Castilla 

 en donde han tomado más incremento así el cul- 

 tivo de la planta como la fabricación en polvo, 

 principalmente desde que , bajo el reinado de 

 Carlos III, fué director del ramo D. Juan Pablo 

 Cañáis. Estedignofuncionarioescribió y publicó 

 en 1779 un interesante libro sobre la materia, 

 del cual nos hemos hecho cargo en el artículo 

 \ 74, páginas 72 y 73. El Sr. Estébanez Calderón 

 es también de parecer, como lo era Cañáis, de 

 que en nada desmerece la rubia española déla 

 extranjera siempre que se emplee un delicado 

 esmero en la molienda y no se desvirtúe en el 

 trasporte. Dando cuenta, por fin, délos de- 

 mas puntos del reino donde se cultiva ó cria 

 espontáneamente, excita al Gobierno y á los 

 particulares á que fijen su atención sobreesté 

 ramo de riqueza , opinando que para fomen- 

 tarle, la provincia de Avila sería una de las 

 más á propósito. 



RUISEÑORES Y CANARIOS. —Modo de 



criarlos y conservarlos. — Por D. Agustin 

 Pascual (padre). — 1984— 



(Agricultura general de G. A. de Herrera, edición 

 de 1818 y 19.— Adiciones al libro v, páginas 1 á 18.) 



No todo ha de ser afán para el que se ocupa 



-RUTABAGA. 



en la Agricultura , viene á decir el Sr. Pascual 

 en estas Adiciones que constituyen el capítu- 

 lo ni y iv de las que agrega el libro v del Her- 

 rera : es debido que el labrador tenga sus re- 

 creaciones ; más placer que utilidad produce 

 el rosal , y sin embargo muchos agricultores 

 le cultivan, y Herrera le consagró un extenso 

 artículo. Escudado así contra la frivolidad 

 que pudiera atribuirse á la materia, cree que 

 el ruiseñor , ese músico de las selvas, llegará 

 al fin á esclavizarse para recreo de los que ad- 

 miran el hechizo de su canto. Agrega á sus 

 conocimientos , para explicar todo lo concer- 

 niente á la cría y conservación, las noticias 

 que le suministró su amigo D. Bernardino En- 

 tillac , y trata sucesivamente del modo de ha- 

 cerse con ruiseñores, ya cogiéndolos en la muda, 

 ó ya cuando jóvenes en la primavera; de su 

 educación y de las jaulas; del modo de criar- 

 los, del alimento y de sus enfermedades. En 

 el otro capítulo, ó sea el ív, se ocupa de los ca- 

 narios por un orden semejante, comprendien- 

 do la manera de enseñarlos á cantar con el 

 auxilio de un flautillo ú organillo. 



RUTABAGA. — De su cultivo y aprovecha- 

 miento para forraje. — 1985 — 

 (Cultivador (el), 1849.— Tomo n, pág. 220.) 



Dícese que el Rutabaga , llamado también 

 nabo de Suecia, es muy parecido á la col-na- 

 bo, diferenciándose sólo por la raíz amarilla y 

 redonda que distingue al rutabaga. La raíz de 

 este vegetal es más compacta y pesada , con- 

 tiene en su tejido menos cantidad de agua , es 

 de un sabor agradable , nutritivo y de más fá- 

 cil cultivo por su misma rusticidad. Ademas 

 de su raíz voluminosa, produce un tallo muy 

 provisto de hojas, que constituyen un forraje 

 abundante y provechoso, especialmente para 

 el ganado vacuno. Puede vegetar bien en to- 

 das nuestras provincias, pero mejor en las del 

 Norte, donde las tierras son más frescas y las 

 lluvias más copiosas ; prefiere terreno me- 

 dianamente fuerte, de naturaleza arcillosa y 

 abundante en mantillo; la labor de la tierra 

 debe de ser profunda por el desarrollo que 

 despliega la raíz ; serán mejores abonos los que 

 abunden en ázoe y se descompongan con fa- 

 cilidad ; se siembra á surco ó á vuelo, pero es 

 preferible el primer sistema. Todos los gana- 

 dos le comen ávidamente , no sólo la raíz , sino 

 las hojas y los tallos ; con las hojas créese que 

 se aumenta considerablemente la cantidad de 

 leche en las vacas. 



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