SAL.— SARNA. 



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SAL. — De su empleo en Agricultura , para 

 conservar los forrajes y suministrarla á 

 los ganados. « — 1986 — 



(Boletín oficial del ministerio de Comercio, 1849.— 

 Tomo vm, pág. 309.) 



Es traducción de una circular dirigida el 14 

 de Setiembre de 1849 , por el ministro de Agri- 

 cultura en Francia á los prefectos de los de- 

 partamentos ; ciertamente muy recomendable 

 por los datos útiles y curiosos que encierra. 

 La sal dícese que se aplica con diversos obje- 

 tos : para conservar los forrajes, retardando la 

 fermentación é impidiendo la putrefacción ; pa- 

 ra reemplazar las sales solubles que hayan 

 perdido por la cocción ciertos alimentos vege- 

 tales, como la pulpa de las patatas y las remo- 

 lachas ; para neutralizar la acción nociva de 

 los forrajes húmedos averiados ó de mala cali- 

 dad, y para evitar la secreción abundante de 

 la saliva y dar más fuerza á la acción digestiva. 

 Se calcula conveniente para cada buey ó vaca 

 de trabajo, 60 gramos de sal por dia; de 80 á 

 150 para un buey cebón ; de 30 á 60 para un 

 cerdo ; de 150 á 200 para un carnero adulto, 

 y doble si es cebón, y 30 para un caballo ó 

 muía. 



SAL. — De su influencia en la economía ani- 

 mal. —1987— 

 Agricultor español (el), 1851.— Páginas 214 á -218 ) 



Sienta el articulista el principio de que la 

 sustancia que conocen los labradores y el vul- 

 go bajo el nombre de sal se compone de tres 

 especies generales distintas : sal-gema , sal 

 marina y sal común. Explica ligeramente la 

 naturaleza de cada una, y expuestas las razo- 

 nes de lo necesaria que es dicha sustancia, tan- 

 to para la vida animal como para la vegetal , y 

 que naturalmente no es tan preciso emplearla 

 en la alimentación de Iosganados útiles cuando 

 las plantas y las aguas del país en que se crian 

 la contienen, refiere su modo de obrar como 

 agente tónico y excitante, y advierte que así co- 

 mo usada en grandes dosis puede producir 

 hasta el envenenamiento , empleada con mé- 

 todo influye en la mejor calidad de las carnes 

 con respecto á las vacas y en el mayor rendi- 

 miento de leche , queso y manteca , al paso que 

 en el ganado lanar contribuye á aumentar y 

 mejorar las lanas. 



SAL.— De su uso en la Agricultura para 



abonar las tierras , preparar las semillas y 

 mantener el ganado. — 1988 — 



(Semanario de Agricultura y Arles , publicado por 

 D. M. C. y Portocarrero. — Madrid , 1833.— Tomo n, 

 pág. 397.) 



En el tomo i del mismo Semanario, pág. 2, se 

 habla también de esta materia, pero con menos 

 extensión que en el tomo n. Entre las muchas 

 ventajas que se atribuyen al empleo de la sal 

 para abonar las tierras , ademas de lo prove- 

 chosa que es suministrada como alimento al 

 ganado vacuno y lanar, se dice que tiene la 

 propiedad de acabar con todos los gusanos y 

 reptiles dañosos, con la carcoma , con las mos- 

 cas, con los insectos y con las malas yerbas: 

 cuando las tierras están recien aradas y he- 

 chos los surcos, las prepara muy bien para 

 recibir el trigo y las plantas, duplica las cose- 

 chas y acelera la madurez de los frutos. Se re- 

 comienda que se use molida y pasada por 

 cedazo, teniendo en cuenta, respecto de la 

 cantidad, la naturaleza de los terrenos: los 

 húmedos, frios y arcillosos necesitan más can- 

 tidad que los flojos. A propósito de lo conve- 

 niente que es también para preparar las se- 

 millas, refiérese el caso de que pasando un 

 pobre labrador cerca de la orilla del mar con- 

 duciendo un saco de trigo , tuvo la desgracia 

 de que se le cayese al agua : careciendo de me- 

 dios para comprar otro grano , hizo la semen- 

 tera con aquel , y vio con sorpresa que le ha- 

 bía rendido una cosecha muy superior á la de 

 sus vecinos. 



SARNA DE LOS GANADOS.— Medios pre- 

 servativos y remedios para curarla. 



—1989- 

 (Cultivador (el), 1830.— Tomo n , pág. 169.) 



El preservativo que naturalmente se reco- 

 mienda como más eficaz es el esmero en cuidar 

 las reses , pues es sabido que por punto gene- 

 ral el origen de la sarna no es otro que los 

 malos alimentos , ó el abandono de la higiene ; 

 por eso á manera del proverbio tanto vale el 

 hombre, tanto vale la tierra, debería decirse tanto 

 vale el pastor, tanto vale el ganado. Descendiendo 

 á consejos más concretos , se recomienda que 

 se lave el ganado principalmente cuando ha 

 hecho un largo viaje: en Inglaterra, según 

 Gasparin , se unta á los carneros, inmediata- 

 mente de haberlos trasquilado , y para preser- 

 varles de la sarna, con una composición de pez 



