SERVICIOS 

 pronósticos sacados del estado de la atmósfera, 

 11 deducidos de los cuerpos terrestres y 18 de 

 los animales. Explica por separado deduccio- 

 nes de distinta naturaleza , en las cuales nos 

 parece descubrir algo más de originalidad : 

 la nieve abundante en invierno promete un 

 año fértil, al paso que de la abundante llu- 

 via debe temerse lo contrario: si la primavera 

 es lluviosa, los pastos serán abundantes, pero 

 el trigo escaso: si templada ó caliente, babrá 

 mucha fruta , pero agusanada ; si fria , las co- 

 sechas serán tardías : un otoño húmedo ó llu- 

 vioso anuncia mala cosecha de vinos, y me- 

 diana de trigo para el año siguiente. Y Dios so- 

 bre todo, deberíamos añadir á los pronósticos 

 delSr. Casas, que con tanta perseverancia se 

 ha ocupado de cuanto puede interesar al la- 

 brador y al ganadero. Al mismo tiempo aboga 

 por la formación y circulación de buenos al- 

 manaques de esta clase, y reproduciendo una 

 idea que en el art. 224 hemos apuntado, quiere 

 que los pueblos asalarien á los hombres prác- 

 ticos que más se distingan por el acierto en sus 

 pronósticos para que anticipadamente advier- 

 tan á los labradores las mudanzas del tiempo. 



SERVICIOS que presta la ciencia á la agri- 

 cultura práctica. — 1994 — 



{Boletín oficial del ministerio de Comercio , 1830.— 

 Tomo ix, páginas 59o y 443.) 



Es un artículo traducido de la Revista de 

 Edimburgo. Tanto á la botánica como á la fisio- 

 logía , á la geología como á la mineralogía y la 

 mecánica , se les reconoce grandes títulos de 

 gratitud por los bienes que de ellas ha repor- 

 tado la Agricultura , pero el lugar preferente 

 se concede á la química, que es la que sobre 

 todos se ha hecho sentir con mayor provecho 

 en los últimos veinte años: esto ss decia en 

 1850. Para justificar más los asertos , se analiza 

 y elogia una obra por entonces publicada con 

 el título de Contributions to scientific Agriculture 

 [Contribuciones á la Agricultura científica), 

 cuyo autor se ocupa principalmente y con no- 

 table acierto del cultivo de la tierra, de los 

 abonos especiales, del valor de las cosechas, 

 del alimento y conservación del ganado y de 

 la fabricación de la manteca y queso. 



SETAS.— De su cultivo y de las diferencias 

 entre las comestibles y venenosas. 



—199o— 

 ( Semanario industrial , 1841 .— Tomo U , pág. 210.) 



Explícase el modo de cultivarlas en el es- 

 tiércol de ganado, mas el mayor ínteres del 



—SIEMBRA. 759 



artículo consiste en determinar las que son 

 comestibles y las que son venenosas. La divi- 

 sión en setas y hongos se dice que es comple- 

 tamente arbitraria : suelen llamarse setas A las 

 que nacen al pié de los olivos , de los pinos y 

 de los cardos , y hongos á las especies que se 

 crian en los estercoleros, pero toda precaución 

 que se recomiende es poca, porque al lado de 

 lasque son buenas para el alimento crecen las 

 del veneno y pueden confundirse. Siendo ex- 

 puesto á error todo extracto relativo á tan 

 delicadas materias, es preferible referirse para 

 mayor ilustración al artículo mismo : en él se 

 tiene la previsión de explicar algunos reme- 

 dios para combatir los envenenamientos que 

 tan fácilmente pueden sobrevenir , por igno- 

 rancia de los que hacen la recolección , ó por 

 la menos disculpable de los que , sin distin- 

 guir bien loscaractéres de las sanas y de las ve- 

 nenosas, comprometen su salud ó su vida por 

 un leve ó caprichoso placer. 



SIDRA. — Del fruto con que se elabora y de 

 sus diversas cualidades. —1996— 



(Revista semanal de Agricultura , 1831.— Tomo h, 

 pág. 131.) 



Sentado el principio de que la calidad de la 

 sidra depende de la bondad de las frutas que 

 se emplean, y deque la naturaleza del terreno 

 y diferencias de su exposición influyen del pro- 

 pio modo que estas circunstancias en las vides 

 con respecto á la elaboración de los vinos, se 

 manifiesta que la fruta que generalmente se 

 emplea para dicha bebida es la manzana, y al- 

 guna vez las peras : que la que procede de los 

 valles, tierras húmedas y suelos calcáreos 

 produce sidra espesa, poco generosa y de un 

 gusto terroso; de la de terrenos elevados , ar- 

 cillosos, algún tanto pedregosos , expuestos al 

 mediodía y resguardados de los vientos del mar, 

 se obtiene fuerte , de color subido , de gusto 

 agradable y de fácil conservación. A todo esto, 

 mucho más circunstanciado, siguen algunas 

 reglas acerca de la cosecha de la manzana y de 

 la fabricación déla sidra. 



SIEMBRA. — De su importancia, y de la 

 época y modo de hacerla. —1997— 



(Semanario industrial , 1840.— Tomo i, pág. 133.) 



Por punto general, todos los artículos de di- 

 cho Semanario se distinguen por la claridad de 

 su lenguaje y por el juicio de las doctrinas, 

 pero si hubiéramos de señalar algunos como 

 dignos de recomendación especial, segura- 

 mente que no sería de los últimos el que en 

 este momento nos ocupa. 



