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TRÉBOL 



D. Pedro Araus , y continuaba su obra D. Juan 

 Biceu, imitando á aquel enlode reproducir 

 más ó menos literalmente algunos tratados ó 

 capítulos de la Agricultura de Herrera. En 

 éste se ocupa con extensión el Sr. Biceu del 

 modo de engendrarse las abejas: no procede 

 el engendro, dice, como muchos creen, del 

 acceso del macho y de la hembra , ni es que 

 se engendran entre sí, sino que los reyes se- 

 mentan en las celdillas de los panales de cera, 

 y las demás abejas y los zánganos fomentan, 

 sazonan y sacan el pollo, siendo al principio 

 un pequeño cuerpo del tamaño de la cabeza de 

 un alfiler, y luego una mosca blanca que em- 

 pieza á moverse , sale de la celdilla , y baja á la 

 parte inferior de la celda, donde las abejas 

 madres le van alimentando. Explicadas des- 

 pués las señales que caracterizan al rey ó 

 maestra , á quien todos los individuos de la 

 colmena obedecen sumisos, aun cuando jamas 

 les castiga ni maltrata por sí propia , trata 

 con detención del sitio más conveniente para 

 establecer los colmenares, aconsejando que 

 se tenga en cuenta que no les moleste el ri- 

 gor de las estaciones ni carezcan las abejas 

 de su preciso alimento, y que las cajas ó va- 

 sos sean de corcho, ó de paja , y no de piedra, 

 etc., etc. Muchas páginas comprende el aludido 

 tratado, pero seguramente que no está com- 

 pleto : se interrumpió sin duda por el escaso 

 material que entraba en el pequeño periódico, 

 ó por el deseo tal vez de emprender la publi- 

 cación de otro sobre las palomas , que es el que 

 ocupa un considerable número de las páginas 

 sucesivas. 



TRÉBOL ENCARNADO (trifoiium encarna- 

 tum.) -2034— 



(Agricultor español, 1831.— Páginas 97, 98 y 99.) 



El articulista encuentra en dicha planta , 

 que no ha visto cultivar en España más que 

 en algún punto de las provincias Vascongadas 

 y en Cataluña , varios defectos para que pueda 

 rivalizar en importancia con otras muchas 

 que el labrador y el ganadero conocen bien, 

 mas aliado de tales desventajas presenta con- 

 sideraciones favorables que la recomiendan. 

 Figuran entre las primeras las circunstancias 

 de que, empleado el trébol como forraje verde, 

 segado y suministrado en las cuadras y establos, 

 exige algunas precauciones, como todas las le- 

 guminosas, para que no cause hinchazones; y la 

 de que, cortado en flor y seco, no ofrece más 

 que un heno duro de mala calidad : en cambio 

 no exige apenas labores , es más temprano que 

 ninguna otra planta y ni se opone á otros cul- 



,— TRIGO. 



tivos simultáneos, ni á sembrar otras cosechas 

 después de segado, antes bien prepara y ferti- 

 liza la tierra siempre que no se le deje granar 

 y se le siegue en flor. Para una fanega de ex- 

 tensión se calcula precisa una arroba de se- 

 milla : los mercados más recomendables para 

 adquirirla son los de Bayona , Burdeos, Perpi- 

 ñan, Tolosa y Marsella. 



TRIGO. — Considerado corno base del ali- 

 mento , sustancias que le componen , etc. 



—2035— 

 (Semanario industrial, 1841.— Tomo n,pág. 40.) 



Siéntase el principio de que el trigo forma la 

 base alimenticia en Europa y en parte de 

 África y Asia , mas se advierte que en aquellos 

 pueblos donde el arroz se puede cultivar sin 

 que cause perjuicios, prefiérenoste, porque 

 efectivamente, en cantidad igual , es más nu- 

 tritivo y da cosechas más abundantes. Tiempos 

 andando se introdujo el maíz en Europa, y esto 

 proporcionó nuevos y excelentes recursos, y 

 vino después la patata , que no sin razón se la 

 llama el pan de la Providencia. Volviendo á 

 hablar del trigo, dice el articulista que des- 

 pués de algunas preparaciones sirve para ali- 

 mentar al hombre ordinariamente; que los 

 orientales le cuecen como el arroz, quitándo- 

 le previamente la túnica ó película , y que los 

 trigos duros son los más dignos de preferencia 

 para reducirlos á harina. Esta sustancia, aña- 

 de, contiene gluten en una proporción de diez y 

 ocho á treinta por ciento, cuyo gluten es una 

 materia vegeto-animal, viscosa, tenaz y elás- 

 tica >muy nutritiva; á él debe la harina la pro- 

 piedad de formar pasta con el agua ; en el cen- 

 teno está en la proporción de nueve á once por 

 ciento , en la cebada de ocho á diez y en la 

 avena de cuatro á seis. Contiene, ademas, albú- 

 mina, en proporción de dos á tres por ciento, 

 sustancia viscosa , soluble en agua fria , del 

 mismo modo que contiene el mucoso sacarino, 

 el almidón, sustancia amilácea de blancura 

 brillante , insípida , inodora y pulverulenta en 

 proporción de setenta y ocho á ciento, y el sal- 

 vado. Enuméranse muchas aplicaciones más 

 de la harina , así como de las otras referidas 

 sustancias y de la paja. 



TRIGO. — De sus enfermedades é imperfec- 

 ciones. — Por D. Ramón Justino de Gas- 

 só. —2036— 



(Cultivador (el), 1850.— Tomo m, pág.335.; 



Expuestos los males que contrarían la buena 

 y abundante producción del trigo , el autor 



