Nährboden — Nährsalze, -stofTe. 463 



Oberfläche ist im Verhältnis zu dem Volumen viel kleiner als bei einem flachen 

 Blatte mit demselben Volumen, die Verdunstungsoberfläche also relativ geringer. 



Nährboden. Ernahrungsphysiolog. Versuche verlangen oft, daß Pfl. auf 

 künstl. Böden, sog. Nährböden, kultiviert werden. Wiegman und Polstorff be- 

 nutzten zu ihren fundamentalen Vers, unlösliche Nährböden wie Platinschnitzel 

 oder Bergkrystallpulver oder geglühten und gewaschenen Sand, dem verschiedene 

 lösliche Mineralsalze beigegeben wurden. Heute benutzt man für höhere Pflanzen 

 neben Sandkulturen vorwiegend die von Knop (1860) und Sachs (1860) einge- 

 führte Wasserkultur, d. h. eine wässerige Lösung (Nährlösung) verschiedener Salze, 

 welche den Bedarf an anorganischen Stoffen decken. Für die Entwicklung und 

 das Gedeihen der Pli. kommt neben der Zusammensetzung auch die Reaktion, 

 Konzentration und Menge der angewandten Nährlösung in Betracht. 



Für heterotrophe Organismen ist eine organische Nährlösung erforderlich. 

 Man unterscheidet dabei zwischen flüssigen Nährböden (Bouillon, Milch) und festen 

 Nährböden. Die größte Bedeutung für Bakterien- und Pilzkulturen gewannen die 

 von RoB. Koch (1881) eingeführten, durchsichtigen und schmelzbaren Nährböden 

 wie Gelatine und Agar (Nährgelatine, Nähragar), die mit verschiedenen Zusätzen 

 versehen werden. (Dementsprechend unterscheidet man Fleischsaft-, Würze-, 

 Molkengelatine usw). Vgl. unter elektive Kultur und Reinkultur. Lit. bei- Osw. 

 Richter »Bedeutung der Reinkultur« Berlin, 1907 und Küster, E. Anltg. z. 

 Kultur d. Mikroorg. Lpz. und Berl. II. Aufl. 19 13. (Z.) 



Nährepidermis, eiweißreiches Hautgewebe der Gallen, dessen Zellinhalt 

 von den Gallentieren verzehrt wird. [Kst.) 



Nährgewebe: i. bei Gallen s. Nährepidermis; 2. N. der Samen s. Samen. 



Nährhaare, eiweißreiche Haare in GaUen (namentlich in Milbengallen), 

 deren Inhalt von den Gallentieren verzehrt wird. [Kst.) 



Nährlösung s. Nährboden. 



Nährpflanze ^= Wirtspflanze, s. Parasitismus. 



Nährplasma (Strasburger, in Anat. Anz. VIII. Nr. 6/7 1893) = Tro- 

 phoplasma, s. Zytoplasma. 



Nährsalze, -stoff"e. Wie die qualitat. ehem. Analyse des Pflanzenkör- 

 pers lehrt, können sich die verschiedensten Elemente an seiner Zusammen- 

 setzung beteiligen; neben Kohlenstoff", Stickstoff", Wasserstoff" und Sauerstoff" 

 finden sich regelmäßig bestimmte Mineralstoffe oder Aschenbestand- 

 teile. Aus den Kulturversuchen ergibt sich, daß nur ein Teil der unter diesen 

 vertretenen Elemente für die normale Entwicklung unumgänglich notwendig ist; 

 es sind für die höheren Pflanzen die Elemente: Kalium, Calcium, Magnesium, 

 Phosphor, Schwefel und Eisen. Man bezeichnet sie als echte, eigentliche, 

 unentbehrliche oder notwendige Mineralstoffe. Für manche Algen und 

 Pilze ist übrigens auch Calcium entbehrlich (Molisch), während hinwiederum 

 für Bacillarien die Kieselsäure als Nährstoff" in Betracht kommt (Richter). 



Andere mehr oder minder häufig anzutreffende Elemente wie Natrium, 

 Chlor, Kieselsäure u. a. sind f. d. Entwicklung entbehrlich aber jedenfalls 

 nicht nutzlos, wenngleich eine genauere Einsicht über ihre Bedeutung der- 

 zeit noch aussteht (entbehrliche M.). Sie könnten zur Neutralisation von 

 Säuren, zur Regulierung des osmotischen Druckes oder der Plasmapermea- 

 bilität in Betracht kommen. Eine dritte Kategorie von Mineralstoft'en ist 

 schon in geringer Konzentration schädlich; man kann diese Gruppe (z. B. 

 Kupfer, Zink u. a.) als Giftstoffe zusammenfassen, doch ist zu bedenken, 



