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und in dem Markgewebe der grossen Bündel-Komplexe. Auf Jodzu- 

 satz färben sich daher diese Regionen mehr oder weniger lebhaft bis 

 dunkel blau. 



Nicht zu übersehen ist die Tatsache, dass neben der Stärke noch 

 ein weiteres Kohlenhydrat erzeugt wird: das Inulin. Man findet es in 

 den Kissen, ebenso in den Blattstielen und Stammstücken, die längere 

 Zeit in Alkohol gelegen haben, in Gestalt der bekannten Sphärokristalle, 

 die hier neben solchen von Calciumphosphat auftreten und deren Ver- 

 breitung alsbald näher angegeben werden soll. Dass die Sphärite teil- 

 weise aus Inulin bestehen , geht aus den Reaktionen , von denen man 

 besonders die von Molisch beschriebenen anwandte , deutlich hervor. 

 Wurden Schnitte durch Sphärite enthaltendes Gewebe mit 10%iger 

 alkoholischer a-Naphthol-Lösung betupft und dann nach Zusatz von 

 Schwefelsäure erwärmt , so entstand eine intensive Violettfärbung. — 

 Benutzte man dagegen statt des Naphthols Thymol, so färbte sich die 

 Substanz rot. 



Es treten hier demnach die beiden Kohlenhydrate neben einander 

 auf. In welcher physiologischen Beziehung sie zu einander stehen mögen, 

 wurde nicht verfolgt. 



Ei Weissverbindungen werden hauptsächlich in den stark entwickelten 

 Siebteilen der Bündelkörper abgelagert; man gewahrt hier den dichten 

 grauen Inhalt, dessen wesentliche Zusammensetzung aus Eiweiss sich mit 

 Hilfe der bekannten Reaktionen unschwer nachweisen lässt. 



Der Gehalt an Nährsalzen. 



Wenn man bedenkt, welche bedeutende Menge von Nährsalzen im 

 Samen gespeichert wird und welchen grossen Umfang der Prucht- 

 stand des Kohlrabi hat , so ist damit alsbald die Frage gegeben , wie 

 sich unsere hypertrophischen Pflanzenteile hinsichtlich der Salze ver- 

 halten , ob die Störung des grossen Stroms der Nährstoffe ebenso eine 

 Anliäufung der Salze zur Folge habe, wie der Stärke und der Eiweiss- 

 stoffe. Schnitte durch die frischen Pflanzenteile geben darüber keine 

 Auskunft , doch lässt der Zustand der Zellen nach der Uebertragung 

 von Präparaten in Glyzerin schon einen reichen Salzgehalt vermuten. 



Bestimmte Anhaltspunkte ergeben sich, wenn man Teile der Pflanze 

 längere Zeit in Alkohol aufbewahrt und dann mikroskopische Präparate 

 daraus herstellt. Diese gewähren einen überraschenden Anblick. Man 

 sieht im Stamm , im Blattkissen , im Blattstiel und in der Fläche 



