22 Erstes Kapitel: Das Substrat der chemischen Vorgänge. 



J. V. IIansteinI) schlug vor, den Protoplasmaleib der Zelle, so- 

 bald man ihn als organisches aktives Ganzes hinstellen will, als „Proto- 

 plast" zu bezeichnen, während er „die hypothetische Stotfverbindung" 

 des Protoplasmas mit dem Namen „Protoplastin" belegen wollte. Mit 

 dieser Unterscheidung des Apparates vom Stoff im Zellplasma -var die 

 Bahn betreten, welche in den letzten Dezennien zur Aufstellung der 

 modernen „Maschinentheorie" des Protoplasmas geführt hat. Diese 

 Theorie steht im Gegensatze zu einer anderen Auffassung, welche aus 

 den stoffhchen Eigenschaften des Protoplasmas seine Fähigkeiten und 

 Tätigkeiten erklären will. Die erste Ansicht hat besonders in J. Reinke -) 

 einen Vertreter gefunden, die zweite Anschauung wird beispielsweise 

 von 0. LoEw ^) bevorzugt. 



Hier ist es nicht unsere Sache, zu untersuchen, wie weit ein voll- 

 kommenes Verständnis der Lebenserscheinungeu mit Hilfe der einen 

 oder der anderen Theorie erreichbar erscheint. Naturgemäß hat sich 

 die Biochemie aber an die Eigenschaften der Stoffe zu lialten und zu 

 erforschen, wie weit eine wissenscliaf fliehe Erkenntnis durch das Studium 

 stofflicher I]igenschaften möglich ist. 



Daß die Substanz des Protoplasmas kolloidalen Charakter hat und 

 daß wesentlich Eiweißstoffe an ihrer Zusammensetzung beteiligt sind, 

 ist bereits das Ergebnis der ersten eingehenden Studien über das Zell- 

 plasma gewesen. Die kolloidale BeschaffenJieit des M3-xomycetenplasmas 

 wurde von de BxVRY und von Cienkowski^) studiert. Der Eiv.'eiß- 

 gehalt wurde seit 1862 insbesondere durch J. Sachs und W. Hof- 

 meister hei-vorgehoben. Letzterer-^) charakterisiert das Protoplasma, 

 wie folgt: „Zähflüssige Beschaffenheit, reiclilich Wasser enthaltend, von 

 leichter Verschiebbarkeit seiner Teile; quellungsfähig, in hervorragender 

 Weise die Eigenschaften einer KoJloidsubstanz besitzend — ein Gemenge 

 verschiedener organischer Substanzen, unter denen eiweiß.artige Stoffe 

 und solche der Dextrinreihe nie fehlen, von der Konsistenz eines mehr 

 oder minder dickhchen Schleimes, mit Vv'asser nur langsam und nicht 

 in jedem beliebigen Verhältnisse mengbar: das Protoplasma.'' 



Hanstein*') faßte sein „Protoplastin" direkt als „ein einheitliches 

 Albuminat oder eine Gesellschaft von Albuminaten" auf. Ähnlich hatte 

 sich bereits Schleiden^) geäußert. 



Die erste eingehende (juantitative Analyse eines vorwaltend aus 

 Protoplasma bestehenden Materials war die bekannte Untersuchung des 

 Plasmodiums von Fuligo varians (Aethalium septicum) durch Reinke^) 

 (1880). Das Material enthielt über 21 7o ^le^' Trockensubstanz an Kal- 



1) JOH. V. Hansteik, Botan. Abhandl., Bd. IV, 2. Heft (1880), p. 9. — 

 2) J. Keixke, Untersuch, a. d. botan. Inst. z. Göttingen, Heft 2 (1881), zuletzt in 

 der ,, Einleitung in die theoret. Biologie" (1901); vgl. auch bes. W. Pfeffer, Pflanzen- 

 physiol., Bd. I, 2. Aufl. (1897), p. 3 u. 52. — 3) O. LoEW, Die chemische Ursache 

 des Lel)eiib (1881) und viele spatere iru folgenden zitierte Schriften dieses Forschers. 

 4) Bauy ( Mycetozoen [1864]; hält das Plasma für eine Substanz, die an verschie- 

 denen PiDikten wechselnde Kohäsion besitzt. Cienkovtski, Jahrb. wiss. Botan., 

 Bd. III (1863) meint, das Plasma der Myxomyceten bestehe aus einer hyalinen 

 zähen Grundmasse und einer körnerführenden "^ Flüssigkeit. — 5) Hofmeister, 

 Pflanzenzelle (1867), p. 1. — 6) J. v. Hanstein, Das Protoplasma (18S0), p. 25. 

 — 7) M. J. ScHLEiDEN, Grundzüge, 4. Aufl. (1861), p. 136. — 8) J. EEmKE, 

 Botan, Ztg., 1880, p. 815; Reinke und Eodevvaed, Unters, a. d. bot. Inst, zu 

 Göttingen, Hett 2 (1881); REtN-KE und Z. Kk.\tschmar, ebenda Pleft 3 (1883); 

 auch Reixke, Einleit. i. d. theorot. Biologie (1901), p. 232; vgl. auch Fürth, 

 Vergl. Physiologie d. nied. Tiere (1903), p. 36. 



