30 Erstes Kapitel: Das Substrat der chemischen Vorgänge. 



Wie man mit Hilfe des Tyndall-Phänomens oder kolorimetiisch 

 oder durch andere Methoden den Fortgang der Fällung verfolgen kann, 

 haben Henri und Laloü^) näher angegeben. Radinm-/?-Strahlen sollen 

 nach Henri und Mayer 2) die Wirkung von ungenügendem Elektrolyt- 

 zusatz auf Kolloide unterstützen. 



Pauli und Rona^) haben kürzlich Fälle angegeben, in welchen 

 Nichtelektrolyte eine hemmende Wirkung auf die Ausflockung von Kol- 

 loiden durch Elektrolyte ausüben können, z. B. Harnstoff. 



auszuüben. Schon Graham beobachtete, daß manche Kolloide andere 

 kolloidale Lösungen ausflocken können. In letzter Zeit stellten Neisser, 

 Friedemann und Bechold*) dies wiederum fest und entdeckten, daiJ 

 Kolloide und Suspensionen entgegengesetzter elektrischer Ladung, in be- 

 stimmtem Verhältnis zusammengebracht, sich gegenseitig austlocken. Bei 

 Überschuß des einen Kolloides findet keine Fällung mehr statt. Be- 

 sonders klar hat aber Biltz^) diese Verhältnisse dargestellt. Aus 

 seinen schönen LTntersuchungen geht hervor, daß sich entgegengesetzt ge- 

 ladene Hydrosole auch ohne Elektrolytzusatz tatsächlich als gemischte 

 Gele ausfällen, während gleichsinnig geladene Hydrosole aufeinander nicht 

 einwirken. Zur gegenseitigen Ausfällung ist jedoch die Einhaltung be- 

 stimmter optimaler Mengenverhältnisse nötig; ein Zuviel oder Zuwenig 

 verhindert die Ausfällung. Diese Fällungen kann man zu den Ad- 

 sorptionserscheinungen rechnen; chemische Verbindungen oder chemische 

 Affinitäten liegen hier nicht vor. Man mag hier mit Biltz den Aus- 

 druck „Zustandsaffinität" gebrauchen. Diese Kolloidwirkungen, die Biltz 

 als Wirkungen von Fällungskolloiden, Schutzkolloiden und indifferenten 

 Kolloiden bezeichnet, sind voraussichtlich im Leben der Zelle von außer- 

 ordentlicher Wichtigkeit, und es liegt sehr nahe, an Beziehungen zu 

 den Wechselwirkungen zwischen Enzymen und ihren Hemmungsstoffen, 

 zwischen Toxin und Antitoxin, bei der Agglutinierung etc. zu denken, 

 Ist gleichzeitig gegenseitige Kolloidausfällung und Ausflockung durch 

 einen Elektrolyt möglich, so superponieren sich die Wirkungen. Elek- 

 trolytwirkung und Wirkung von Fällungskolloiden dürften nicht immer 

 leicht zu trennen sein, und letztere dürfte vielfach noch übersehen worden 

 sein. Auch das Mitreißen von Mineralstoften durch ausgefällte Kolloide^) 

 spielt sich vielfach herein, indem Mineralstoffe oft teilweise in kolloi- 

 dalen Verbindungen zugegen sind. 



Große Konzentrationen von Neutralsalzen pflegen Kolloide zu fällen. 

 Aussalzbar sind die meisten organischen Kolloide: Eiweißstofte, Kohlen- 

 hydrate, Seifen etc. Als sehr wirksame Salze sind bekannt Ammon- 

 sulfat, Zinksulfat, Bittersalz, die auch sehr allgemein verwendbar sind'). 



1) V. Henri, Lalou, Mayer u. Stodel, Compt. r. soc. bioi., Tom L.V, 

 p. 1666 (190B). — 2) Henri u. Mayer, ibid., Bd. LVI, p. 229 (19Ü4). — 3) W. 

 Pauli u. P. Rona, Hofmeisters Beiträge z. ehem. Phys., B<1. II, p. 1 (1902); 

 ibid., Bd. II, p. 225 (1902). — 4) M. Neisser, U. Friedemann, Münch. mediz. 

 Wochenschr., Bd. LI, No. 11 (1904). — 5) W. Biltz. Ber. ehem. Ges., Bd. 

 XXXVII, p. 1095 (1904). Auch die von A. Müller, ibid. p. 11, berührten Er- 

 scheinungen «rehören znm Teil hierher. — 6) Vgl. hierüber u. a. J. DuciiAüX, 

 Compt. r-, Tom. CXXXVIII, p. 571 (1904). — 7) Hierzu F. Hofmeister, Arch. 

 exp. Pathol., Bd. XXIV, p. 247 (1887); Bd. XXV, p. 1 (1888;. J. Lewith, ibid., 

 Bd. XXIV, p. 1 (1887). W. Kühke, Zeitsehr. f. Biol., Bd. XX, p. 11 (1884); 

 Bd. XX, p. 423 (1886); Bd. XXIX, p. 1 (1892). Für Kohlehydrate J. Pohl, Zeit- 

 schrift physiol. Chem. Bd. XIV, p. 151 (1889). 



