Inhaltsverzeichnis. XV 



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4. Die Zellmembranen der Moose und Farne 521 



Moose p. 521. Sphagnol, Dicranumgerbf^äuro ; Farnzellenmembranen 



p. 522. 



5. Das Zellhautgerüst der Phanerogamen : Die Cellulose 522 



Historigches p. 522. Reindarstellung und Kristallisation der Cellulose 



p. 524. Hydrolyse, chemische Eigenschaften p. 525. Hydrocellulose, 

 Cellulosereaktionen p. ö2t). „Rohfaserbestimmung" p. 528. Quantität 

 der Rohfaser in verschiedenen Organen p. 530. 



6. Hemicellulosen und Pentosane der Zellwand 536 



Begriff der Hemicellulosen: Re.servestoffe und Gerüstsubstanzen p. 536 

 Galaktaiie p. 537. Pentosane und Methylpentosane p. 538. Hydro- 

 lyse derselben ; Furfurolbildung p. 539. Araban, Xylan, quantitative 

 Pentosenbestimmung p. 541. Analytische Daten p. 543. Physiologie 



der Pentosane p. 544. 



7. Die Pektinsubstanzen 545 



Historisches p. 545. Fremys Pektose und Pektinsäure p. 546. Die 

 Pektine als Oxyderivate p. 548. Hydratationsprodukte, Koagulation, 

 Pektase p. 549. Pektinstoffe der Mittellamelle p. 550. Anhang: 

 Manoins „Callose" p. 552. 



8. Gummibildung in Zellmembranen 553 



Gummibildung in der Pflanze, allgemeine Eigenschaften der Gummi- 

 arten p. 553. Hydratation: Zuckerarten, Gummisäuren p. 555. 

 Gummi aus Sekretbehältern p. 557. 



9. Benzolder-vate nie ?<^Ilhautbestandteile 557 



10. Das angebliche Vorkommen v«ni Proteinstoffen in Zellmembranen . . 558 



11. Mineralische Einlagerungen in Zellmembranen . 559 



12. Physiologische Chemie des Holzes 561 



Historisches p. 561. Elementaranalysen p. 563. Cellulose des Holzes 



p. 563. Hoixgummi (Xylan) p. 565. Die Ligninsäuren p. 566. AiO- 

 matische Stoffe des Holzes; die Farbenreaktionen des Holzes p. 567. 

 Hadromal p. 569. Methylzahl verholzter Gewebe. Physiologische 

 Bedeutung der Verholzung p. 570. Farbstoffe im Holz p. 571. 



13. Die verkorkteu Zellhäute 572 



Historisches p. 572. Cerin, Phellonsäure p. 574. Suberin- und Phloion- 

 säure; Mikrochemie des Korkes p. 574. Kohlenhydrate in verkorkten 

 Zellwänden p. 576. Aromatische Substanzen p. 577. 



14. Cutinisierte Zellmembranen 578 



Cuticula p. 578. Stoffe in derselben ; andere cutinisierte Membranen 



p. 579. 



15. Schleimige Epidermisüberzügc 580 



16. Membranschleime . 581 



Vorkommen p. 581. Chemische Untersuchungen p. 582. 



17. Die Bildung von Zellmembranen 583 



Einfluß des Zellkerns p. 583. Ausscheidung der Cellulose p. 584. 



