§ 4. Andere Vorkommnisse von Fett bei Kryptogamen. 149 



liängende Fettmassen zu verarbeiten haben, kommt der spaltenden Wir* 

 kung von Lipasen gewiß eine große Bedeutung zur Herstellung einer 

 feineren Verteilung des Fettes, Emulgierung desselben vermittelst par- 

 tieller Verseifung zu. Da Biffen erwähnt, daß im Mj^cel des von ihm 

 kultivierten Pilzes reichlich fettes Öl in Tropfenform auftritt, scheinen 

 die Verhältnisse wesentlich so zu liegen wie bei der Fettresorption im 

 Darm, wo in den Lymphwegen das resorbierte Fett als solches eben- 

 falls reichlich wiedererscheint. Ob man das Recht hat, eine vollstän- 

 dige Verseifung des Fettes bei der Resorption durch Pilze vermittelst 

 Lipasen als Vorbedingung zur Aufnahme anzunehmen, unterliegt hier 

 ebenso seh werwiegendenBedenken, wie bei anderenPettresorptionsvorgängen. 

 Zu prüfen ist ferner noch, ob die Pilze auch bei Abwesenheit von Fett 

 in ihrem Substrate stets ebensoviel Lipasen produzieren wie auf fett- 

 reichem Nährboden, oder ob gewisse Stoffwechselregulationen mitspielen. 



§ 4. 

 Andere Vorkommnisse von Fett bei Kryptogamen. 



Flechten, Hier scheint (die diesbezüglich angestellten Unter- 

 suchungen sind allerdings noch wenig zahlreich) der Fettgehalt sehr zu 

 variieren. Lacour ^) gibt für die Lecanora esculenta nur 0,73 % Äther- 

 extrakt (Fett und Wachs) an; nach FüNFSTtJCK^) geht hingegen der 

 Fettgehalt bei Kalkflechten hoch hinauf, und soll bei Verrucaria calci- 

 seda sogar 80 ^/q der Trockensubstanz betragen. Bei Kalkflechten findet 

 sich Fett in eigentümlich blasenartige Auftreibungen der Plyphen ein- 

 geschlossen [„Ölhyphen", „Sphäroidzellen" von Zukal^)]. Zukal hielt 

 die Substanz für Reservefett. Nach FünfstüCKs Untersuchungen sind 

 besonders Kalkflechten durch reichliches Vorkommen von Ölhyphen aus- 

 gezeichnet, und es scheint die Ansicht von ZukaL über die biologische 

 Bedeutung dieser Inhaltsstoffe zum mindesten noch nicht hinlänglich 

 erwiesen zu sein. Die Fettabscheidungen der Kalkflechten bedürfen 

 also noch wiederholter Untersuchung*). 



Algen. Für die verschiedenen Algengruppen ist die Bedeutung 

 des hier und da sicher konstatierten Fettes ebenfalls noch sehr wenig 

 erforscht. Diatomeen, wie Peridineen führen im Zellinhalte regelmäßig 

 Fett. Bei den ersteren kommt Fett nach Pfitzer ^) allgemein verbreitet 

 in größeren oder kleineren Tropfen, dem Plasma eingebettet, oder auch 

 im Zellsafte vor; die Peridineen besitzen nach Schutt **) tafelförmige 

 Inhaltskörper von verschiedener Größe, welche mit Osmiumsäure sich 

 schwärzen („Fettplatten"). Auf diese Inhaltskörper niederer (auch grüner) 

 Algen, hat man auch die Bildung des Erdöls zurückzuführen versucht, 

 was allerdings noch weiterer Beweise bedarf^). In C3^anoph3'ceenzellen 

 wies KOHL^) Fetttropfen mit Sudanlösung nach. „Elaioplasten"' bei 



1) E. Lacoür, Ref. Just, 1880, Bd. I, p. 463. — 2) M. Fünfstück, Beitr. 

 z. wissensch. Bot., Bd. I, p. 157 (1895). Festsciirift für Schwendener (1899) p. 341. 



— 31 H. ZüicvL, Botan. Ztg., 1886, p. 761. — 4) Vgl. auch E. Lang, Fünfstück 

 Beitr. wiss. Bot., Bd. V, p.'l62 (1903). — 5) E. Pfitzer, Schenks Handbuch d. 

 Botanik. Bd. II, p. 425. — 6) F. Schutt, Sitz.-Ber. Berlin. Akad., 1892. p. 377. 



— 7) Hierzu: G. Kraemer, Ber. ehem. Ges., ßd XXXII, p. 2940 (1899); Bd. 

 XXXV (I), p. 1212 (1902); Engler, Ber. ehem. Ges., Bd. XXXIII, p. 7 (1900), 

 ferner besonders Windaus, ibid., Bd. XXXVII, p. 2028 (1904), [Cholesterin!]. 



— 8) F. G. Kohl, Organisation u. Physiologie d. Cyanophyceenzelle, Jena 1903. 



