§ 5. Fett bei Pollen körnern ; Elaioplasten. 151 



Bärlappsporen 49,34 "/o Fett. Das Fett enthält freie Fettsäuren. 80 

 bis 86 7o ist eine flüssige Ölsäure, welche Langer als a-Decyl-/5-Iso- 



propylakrylsäure (Lycopodiuinölsäure) pcrr^^CH — CH= C-<^.p,-rr x p,tt j 



BUKOWSKI als gewöhnliche Ölsäure ansieht. Außerdem werden Laurin- 

 und Myristinsäure als Bestandteile des Sporenfettes angegeben. 



§ 5- 

 Fett bei Pollenkörnern; Elaioplasten. 



Das Fett von Angiospermenpollen ist mehrfach bestimmt und ana- 

 lysiert worden. Braconnot') gibt vom Pollen der Typha latifolia L. 

 3,6 7o Fett (Stearin und Olein) an. Planta 2) fand im Haselpollen 

 4.2 <'/o Fettsäuren, im Kiefernpollen 10,63 7o- In dem letztgenannten 

 Pollen konstatierte Kresling-^), welcher ebenfalls 10 7o Fettgehalt an- 

 gibt, Triolein, Tripalmitin und (offenbar aus dem Wachsüberzug der 

 Cuticula stammend) Myricylalkohol und Cerotinsäure. Der Pollen der 

 Zuckerrübe enthält nach Stift 4) 3,18% Fett und 23,7 7o Kohlen- 

 hydrate. Das Fett wird höchstwahrscheinlich beim Keimen des Pollens 

 rasch verbraucht. 



Elaioplasten und Elaio Sphären. Als „Elaioplasten" oder Öl- 

 bildner hat Wakker ^) stark lichtbrechende runde Inhaltskörper der 

 Epidermiszellen von Vanillablättern beschrieben, welche ein plasmatisches 

 Stroma besitzen und reichlich Fett enthalten. In alten ausgewachsenen 

 Blättern ist von Elaioplasten nichts mehr zu sehen, sondern dieselben 

 finden sich nur in wachsenden Geweben. Zimmermann ^) fand analoge 

 Gebilde, häufig von gelappter amöbenartiger Form in Blättern vieler 

 anderer Monokotyledonen, ebenso Raciborski ^). Ihre Bedeutung ist 

 noch näher festzustellen. 



„Elaiosphären" hat Lidforss^) Inhaltskörper des Mesophylls und 

 der Epidermis von Laubblättern genannt, welche aus fettem Öl bestehen, 

 sphärische Form haben, im Plasma eingeschlossen sind und sich in or- 

 ganischen Solventien lösen. Sie werden bei verdunkelten Blättern nicht 

 resorbiert und finden sich auch in absterbenden und toten Blättern noch 

 vor. Ihre Bedeutung ist scheinbar nicht diejenige von Reservestoff'en. 

 Sie sind im Pflanzenreiche weit verbreitet; spärlich sind sie bei Sukku- 

 lenten und Wasserpflanzen. Vielleicht gehören auch die „fat bodies" von 

 M. Ward'*) hierher. Hingegen sind die „Ölplastiden-' bei Potamogeton, 

 welche Lundström^O) beschrieben hat, nach Lidforss^^) ganz anders 

 zusammengesetzte Inhaltskörper (aromatische Aldehyde enthaltend). 



Ij Braconnot, Annal. chim. phys. (2), Bd. XLII, p. 91 (1829). — 2) A. von 

 Planta, Versuchstat., Bd. XXXI, p. 97 (1884); Bd. XXXII, p. 215 (1885). — 

 3) H. Kresling, Arch. Pharm., Bd. CCXXIX, p. 389 (1891). — 4) Stift, Sitz- 

 Ber. Wien. Akad., 1895. — 5) J. H. Wakker. Zeitschr. wissensch. Mikroskop., 

 Bd. VII, p. 392 (1890); Jahrb. wiss. Botan., Bd.' XIX, p. 482. — 6) A. Zimmer- 

 mann, ßeitr. Morph. Physiol. d. Pflanzenzelle, Heft 3, p. 185 (1893). — 7) M. 

 Racibor.';ki, Anzeig. Akad. Krakau, 1893, p. 259. — 8) B. LiDFORSS, Acta Lund., 

 Bd. XXIX (1893). — 9) M. Ward, Nature, Vol. XXVIII, p. 580 (1883). — 

 10) A. N. LüNDSTRÖM, Botan. Centr., Bd. XXXV, p. 177 (1888). — 11) B. LiD- 

 FORSS, ibid. Bd. LXXIV, p. 305 (1898). 



