172 Neuntes Kapitel: Die Phytosterine. 



wurde. Es bildet seidenglänzende Nadeln von F=lo4 — 135.5 ^ ist 

 linksdrehend ([aJD — 27,24» bis 28,08 o), hat die Zusammensetzung 

 CooH^^O-f HoO; sein Monobenzoylester schmilzt bei 127''. Hesse \) 

 erklärte es als von seinem Pliytosterin verschieden. Es gibt, in Chloro- 

 form gelöst, mit konzentrierter Schwefelsäure Rotfärbung. 



Auch von Bakterien sind Cholesterine einigemal angegeben worden. 

 NiSHiMURA^) fand Cholesterin in einem Wasserbazillus, Kresling'^) 

 in Rotzbazillen. 



^ 5. 

 Karotine. Allgemeines ^). 



Die Karotine, welche man nach dem derzeitigen Stande der AYis- 

 senschaft am besten in die Nähe der cholesterinartigen Pflanzenstoffe 

 stellt, haben ihre Benennung nach dem Vorkommen eines typischen 

 Repräsentanten dieser Farbstoffgruppe in der Möhrenwurzel erhalten. Zu 

 den karotinartigen Stoffen sind wohl die meisten gelben und orange- 

 roten Pigmente tierischer und pflanzlicher Gewebe zu rechnen: vor 

 allem die Farbstoffe oder Lipochromc -^l, welche tierische und pflanzliche 

 Fette mehr oder weniger stark gelb färben. Auf zoologischem Gebiete'') 

 gehören ferner in diese Farbstoffklasse die Pigmente der „Augenflecke" 

 von Protozoen, viele Pigmente der Spongien, der Cölenteraten und 

 Echinodermen, ferner der interessante blaue Farbstoff' der Krustaceen- 

 panzer (Hummer, Flußkiebs), das „Cyanokry stallin", welches sehr leicht 

 (z. B. beim Kochen der Panzer in Wasser) in das orangevot gefär'bte 

 .,Crustaceürubin'' übergeht, die roten Flügeldeckenfarbstoffe der Käfer 

 und andere ähnlich aussehende Insektenpigmente, die Farbstoffe des 

 Eidotters, des Blutserums, der nackten Hautstellen bei Vögeln („Tetron- 

 erythrin") u. s. f. Bei Pflanzen sind wohl alle orangeroten Farbstoffe 

 der niederen und höheren Gjuppen hierher zu zählen, und man hat auch 

 dort, wo das Auge die Existenz derartiger Stoffe nicht direkt wahr- 

 nehmen kann, Karotine gefumlen, z. B. in den Chlorophyllkörnern. Mit 

 dem Begriffe der ..Lipochrome" deckt sicli Karotin nicht, da es wohl 

 häufig mit Fetten zusammen, aber ebenso oft auch ohne Gesellschaft 

 von fettartigen Stoffen vorkommt. 



Der zixer!:-t isolierte Stoff der Karotingruppe war das Möhreii- 

 karotin, welches von Wackenroder ^) 1826 als ,, Karotin" benannt waxrde, 

 sodann von diesem Autor, von VaüQUELIN und Bouohardat'^) und be- 

 sonders von Zeise") studiert worden ist. Der letztgenannte Porscher 

 erhielt es zuerst kristallisiert. Bley^^') untersuchte zuerst den analogen 



1) O. Hesse. Lieb. Annal, Bd. CCXI, p. 283 (i88'J). — 2) Nishimura, 

 Arch. Hyg., Bd. XVIIT, p. 330 0893). - 3) K. Kreslinq, Kochs Jahresb., 1892, 

 p. 67. — 4) Als Zusanunenfassiing der umfangteichen Karotinliteratur i?t vor allem 

 anzuführen F. G. Kohl, Untersuch, über d. Karotin (1902); ferner T. Tammes, 

 Flora, 1900, p. 20.Ö. — 5) Über Lipochrome: R. Neumeistee., I.ehrb. d. physiol. 

 ehem., 2. Aufl. (1897), p. 89; O. v. FtJRTH, Voiiil. ehem. Phy^iolog. d. nied. Tiere 

 (1903), p. 83, .')09; Neumaxn, Virch. Arch., Bd.^CLXX, p. 303 (1903). — 6) Vgl. 

 bes. V. FiJRTH, 1. c, p. f»ü9 ff. Dort die gesamte einschlägige zoolog. Lit. behandelt. 



— 7) Wackenroder, Dissertatio de Anthelniintici.s, Göttingen 1826. — 8) Vau- 

 QUELIN u. BoucHARDAT, Schweigg. .Toum. ehem., Bd. LVIII, p. J>5 0830); Wackex- 

 ROWER, Geigers Magaz., Bd. XXXIII, p. 144; Berzelius Jahresber., Bd. XII, p. 277 

 (1833). — 9) W. C. Zeise, Journ. prakt. Chem., Bd. XL, p. 297 (1847); Lieb. 

 Anna!., Bd. LXII, p. 380 (1847); Annal. chim. phys. (3), Tome XX, p. I2r) (1847). 



— 10) L. F. Bley, Journ. prakt. Chem., Bd. VI, p. 294 (1835). 



