174 Neuntes Kapitel: Die Phytoeterine. 



Karotin kristallisiert übrigens nach IvOHL auch direkt aus dem einge- 

 engten Ätherextrakt aus. Die Hauptschwierigkeit bei der Karotin- 

 darstellunir Hegt in der Trennung von den Phytosterinen und in der 

 Oxydierbarkeit des Karotiiis bei längerer Einwirkung von Licht, höheren 

 Temperaturen und Luftzutritt. 



Krystallisiertes Karotin läßt sich durch Einwirkung verdünnter 

 8äuren (Tschirch ^) und Frank, Tammes) oder durch starke Kalilösung 

 in verdünntem Alkohol [Molisch -)] auch in den Zellen, wo es reich- 

 licher vorkommt, unschwer zur Abscheidung bringen, und man kann 

 z, B. so sehr schön den Karotingehalt von Chloroplasten demonstrieren. 

 Tswett ^) erreichte durch konzentrierte Resorcinlösung Karotinaus- 

 scheidung. 



Karotin bildet kleine dunkelrote rhombische Täfelchen von starkem 

 Pleochroismus^j, besitzt (besonders beim Erwärmen) Veilchengeruch 

 oder Krokusgeruch; es schmilzt bei 1(58 — 169**. Karotin ist unlöslich 

 in Wasser, verdünnten Alkalien, Säuren ; löslich in Äther und Chloro- 

 form, leicht löslich in Benzol, fetten und ätherischen Ölen, Schwefel- 

 kohlenstoff. Die Formel CoftHgg, welche ihm Arnaud^) gab, ist beson- 

 ders begründet durch die Untersuchung seines Jodadditionsproduktes 

 C26^is'h- Es handelt sich also um einen gefärbten Kohlenwasserstoff. 



Zopf ^), den vorhandenen Angaben über die verschiedenen Karotine 

 Rechnung tragend, hat vorgeschlagen, zwei Gruppen von Karotinen zu 

 unterscheiden: 1. Karotinine: wahrscheinlich Sauerstoff enthaltend^ 

 Alkaliverbindangen liefernd; 2. Eukarotine: Kohlenwasserstoffe, keine 

 Alkali Verbindungen gebend. Die von ihm früher vorgenommene Ein- 

 teilung in gelbe und' rote Karotin farbstoffe (Lipoxanthine und Liporhodine 

 hat Zopf selbst später zurückgezogen'). Hilger und seine Schüler 

 WiRTH, Pabst, Kirchner, Ehring, Schüler*) haben bezüglich der 

 Natur der karotinartigen Farbstoffe die Meinung aufgestellt, daß es sich 

 um Cholesterinfettsäureester und Kohlenwasserstoffe in Gemenge handle. 

 So besteht das Karotin der Calendulablüten nach Hilger aus einem 

 zweiatomigen Cholesterin C26H42(OH)2 (P 229 — 230», aß— 35,71'^) in 

 Esterbindung mit Laurinsäure, Myristinsäure, Pentadecylsäure, Palmitin- 

 und Stearinsäure; ferner einfem Kohlenwasserstoff von F = 63^ und 

 85,61 Proz. C, 14,63 Proz. H. Eine kritische Würdigung dieser Ar- 

 beiten steht noch aus. Ausgeschlossen ist es nicht, daß in manchen 

 Fällen tatsächlich wesentlich derartige Verhältnisse obwalten, wenn man 

 auch gefärbte Kohlenwasserstoffe im Sinne Arnauds als sehr verbreitete 

 Vorkommnisse annehmen piuß. 



Von großem Interesse ist die Umwandlung des Karotins in pliyto- 

 sterinartige Stoffe durch Oxydation. Durch Licht und Luft bleichen 



1) A. Tschirch, Untersuch, üb. d. Chlorophyll (1S84); B. Frank, Botun. 

 Centr., Bd. X (1882). — 2) H. Mollsch, Ber. bot. Ges., Bd. XIV, p. 18 (1890). 



— 3) Tswett, Botan. Centr.. Bd. LXXXJ, p. 83 (1900). — 4) Über die kristallo- 

 graphischen Verhältnisse des Karotins ausführliche Angaben bei Kohl, 1. c, p. 32 



— 5) S. Anm. 3, p. l'73. — 6) W. Zopf. Biol. Centr., Bd. XV, p. 417 (1895). 



— 7) W. Zopf, Beitr. z. Morphol. u. Physiol. nied. Organ., Heft 1 (1892), p. 80. 



— 8) A. Hilger, Botan. Centr., Bd. LVII, p. 375 (1894); C. Ehrin«, Botan. Centn, 

 Bd. LXIX, p. 154 (1897); Th. Pabst, Arch. Pharm., Bd. CCXXX, p. 108 (1892); 

 K. Lendrich, ibid. p. .38 (1892); A. Kirchner, Di.-^sert. Erlangen, 1892; F. Wirth, 

 Disßert. Erlangen, 1891 ; O. Schüler, Dissert. Erlangen, 1899. 



