17() Neuntes Kapitel: Die Phytosterine. 



§ 6- 



Karotin in Blfitenteilen; gelbe Blütenfarbstoffe 



fraglicher Natur. 



Eine Untersuchung über den Farbstoif der gelben Narzisse liefert 

 bereits Caventou (1817) i). Schübler und Frank 2) unterschieden 

 eine Reihe gelber Bliitenfarbstoffe und eine Reihe blauer Farbstoffe, 

 welche sie unbegründeterweise als oxydierte und desoxydierte Reüie be- 

 nannten. Candolle") sprach von xanthischen und cyanischen Farben. 

 Von ÄIarquart [1835]^) rühren die Bezeichnungen „Anthoxanthin" und 

 ..Antliocyan'' her. Die von Hope und von Macaire vertretene Ansicht, 

 daß der gelbe Farbstoff durch Säureeinfluß aus dem blauen entstehe, 

 wurde bereits von JMeyen ^) verworfen. Durch Marquart war es auch 

 bereits bekannt geworden, daß gelbe Blütenfarben eine tiefblaue Fär- 

 bung mit konzentrierter Schwefelsäure geben, doch wurde dies irriger- 

 weise auf Ähnlichkeiten mit Chlorophyll bezogen (Meyen). Man wurde 

 auch darauf aufmerksam, daß es gelbe Blütenfarbstoffe gibt, welche in 

 Wasser unlöslich sind, und solche, welche sich in Wasser lösen. Fremy 

 und Cloez ^) nannten die in Alkohol löslichen Farbstoffe ,.Xanthin", die 

 in Wasser löslichen (Dahlia) „Xanthein". Fremy ^) erkannte sodann die 

 Differenzen seines Phylloxanthin aus Chlorophyll von diesen Farbstoffen. 

 Kraus ^) machte auf die Ähnlichkeit des Spektrums der Blütenfarbstoffe 

 mit dem Spektrum des aus Blätterextrakt gewonnenen gelben Farb- 

 stoffes aufmerksam, Pringsheims ^) Vermutung über genetischen Zu- 

 sammenhang zwischen Chlorophyll und Anthoxanthin beruhte wohl auf 

 Täuschungen durch beigemengte Chlorophyilspuren. 



Hansen ^'^) äußerte sich 1 883 dahin, daß sich in den Blüten rela- 

 tiv wenige Arten von Farbstoffen finden; er erkannte die Lipochromnatur 

 der gelben Blütenpigmente und erhielt diese Farbstoffe in einzelnen 

 Fällen kristallisiert; dergleichen Immendorff ^"^j. Es ist in der Tat 

 nach den späteren Feststellungen, die sich in Kohls Werk zusammen- 

 gefaßt finden, kein Zweifel, daß Karotin weit verbreitet in Blumen- 

 blättern von gelber und roter Färbung vorkommt. Besonders Tammes 

 hat viele neue Vorkommnisse angegeben. In Pollenkörnern wurde 

 Karotin von Bertrand und Poirault nachgewiesen ^2) Hilger und 

 Kirchner 1^) haben, wie schon erwähnt, den Farbstoff der Calendula- 

 blüten als Cholesterinfettsäureester beschrieben. Wahrscheinlich handelt 

 es sich dort, wo der Farbstoff an Chroraatophoren gebunden auftritt 1^), 

 stets um karotinartige Farbstoffe. 



1) Caventou, Annal. chim. phys. (2), Tome IV; p. 321 (1817); Journ. 

 pharm., Bd. II, p. 540. — 2) G. Schübler u. C. A. Frank, Untersuch, über die 

 Farben der Blüten, Tübingen 1826. — 3) De CA:ifDOl.LE, Physiologie, Bd. II, 

 p. 716. — 4) Cl. Marquart, Die Farben der Blüten, Bonn 1835. — 5) Hope, 

 L'Institut, 15. ffevr. 1835; Meyen, Neu. Syst. d. Pflanzenphysiol., Bd. II, p. 445. 



— 6) Fremy u. Cloez, Journ. chim. pharm. (3), Tome XXV, p. 249 (1854). — 

 7) FRiiMY (1865), Compt. rend., Tome LXI, p. 190; Filhol, Compt. rend., 

 Tome LI, p. 373. — 8) G. Kraus, Zur Kenntn. d. Chlorophylifarbstofte (1872). 



— 9) N. Pringsheim, Mon.-Ber. Berl. Akad., 1874; Gesam. Abhändl., Bd. IV, p. 12. 



— 10) HansExX, Sitz.-Ber. d. Würzb. phys.-med. Gesellsch., 1883. Auf die Ähn- 

 lichkeit des Spektrums tierischer Lipochrome mit dem Blütenfarbstoffspektrum 

 machte bereits Thudichum, Proc. Roy. Soc, Vol. XVI, p. 253 (1869), aufmerksam. 

 11) iMMENiioRFF, Landwirtsch. Jahrbuch., Bd. XVIII, p. 506 (1889). — 12) G. 

 Bertrand u. G. Poirault, Compt. rend., Tome XXV, p. 828 (1892). — 13) A. 

 Hllger,, Bot. Centn, Bd. LVII, p. 354 (1894); A. Kirchner, Diss. Erlangen, 1892. 



— 14) Über die Chromatophoren gelber Blüten: A. F. W. Schimper, Jahrbuch. 



