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Elftes Kapitel: Die pflanzlichen Zuckerarten. 



OH OH H OH 



1-Gulose COH-! — -j— i 1 CH,OH 



H H OHH 



OH H OH OH 



d-Glukose COH-; ' 1 j -CH.OH u. d-Sorbit 



H OH H H 



H H OH H 



d-Gulose COH-I 1 1 i CH3OH 



OH OH H OH 



H OH OH H 



1-Galaktose COH-I [- — j i CHjOH 



OH H H OH 



OH H H OH 



d-Galaktose COH 



H OH OH H 



-CHgOH u. Dulcit 



H H H OH 



d-Talot 



COH-4 



OH OH OH H 

 OH H H 



H OH OH 



H OH OH 



d-Fruktose CH,OH.0O-| 1— j — GH,OH 



OH H H 



OHH OH 



d-Sorbose CHg 0H-| 1 \ — CO • CH2 OH 



H OH H 



H OH H 



1-Sorbose CHaOH-j 1^ CO- CH.OH 



OH H OH 



OH OHH 



Rhamnose COH-| 1 j CHOH-CHg 



H H OH 



Siebenwertige 

 Reihe 



(Heptosen und 

 Metliylliexoseii) 



Mannoheptit 

 (Perseit) 



Glukolieptit 



Galaheptit 



^olemit 



Aldoheptosen;; 



d-, 1-, i-Manno- 

 lieptose 



Glukoheptose 

 Galaheptose 

 Volemose 

 Meth3rlhexosen : 

 a-Rhamnohexose 



Heptoiisäuren 



Rhamnohexon- 

 säure 



Achtwertige Reihe: Mannooktose , a-Glukooktose , Galaoktose. 

 Methylheptose: Rhamnoheptose. 

 Alkohole: Mannooktit, a-Glukooktit. 



