§ 2. Kohlenhydrate, Glykogen. 237 



Nach den Untersuchungen von Harden und Rowland ^) hat es niclit 

 den Anschein, als ob es sich um eine glatte Oxydation des Glykogens 

 zu CO2 und HgO handeln würde. Sehr bemerkenswert für die Kenntnis 

 der Glykogenbildung in Hefezeilen sind Beobachtungen von Cremer -), 

 wonach der Hefepreßsftft, auch wenn er ursprünglich glykogeufrei war, 

 auf Zusatz von Fruktose oder Traubenzucker nach 12 Stunden deutliche 

 Glykogenreaktion erkennen läßt, also noch möglicherweise synthetische 

 Enzyniwirkungen ausübt. Der wirksame Stoff ist nicht aus dem Preß- 

 safte isoliert worden. 



Bei den Schleimpilzen konnte Ensch ^) Glykogen bei allen Arten 

 nachweisen, die er zur Untersuchung erhielt. In Schwännsporen und 

 Amöben kommt Glykogen hier nicht vor; es erscheint erst nach der Plas- 

 modienbildung. 



Auch der Reserveceilulose entsprechende Kohlenhydrate wurden 

 bei Pilzen gefunden. So finden sich als Membranverdickungen abge- 

 lagerte Kohlenhydrate, welche im Bedarfsfalle aufgelöst werden, bei 

 dem (wahrscheinlich zu einem Polyporus geliöienden) als Pachyma Cocos 

 bekannten Sklerotium'*) nnd in dem Sklerotium von Agaricus lapide- 

 scens („IMylitta lapidescens"). Nach Winterstein ^) enthält Pachyma 

 cocos 80 Proz. des von Champion'^) entdeckten und als Pachymose 

 bezeichneten Kohlenhydrates. Dieses ist in Wasser und in sehr ver- 

 dünnten Säui-en unlöslich, wird von stärkeren Säuren und Alkalien ge- 

 löst; seine 4-proz. Alkalilösung ist optisch inaktiv; Jod und Schwefel- 

 säui-e erzeugen Gelbfärbung. Die Substanz ist weiß, amorph; sie gibt 

 bei der Hydrolyse Traubenzucker. Mylitta enthält 90 Proz. „Saccharo- 

 kolloidc". 



Über das „Mykodextrin" aus Elaphomyces guttulatus [Ludwig und 

 Busse')] sowie über das dasselbe begleitende „Mykoinulin" [Ludwig 

 und Busse ^), Biltz**)] ist nichts Näheres bekannt; desgleichen bezüg- 

 lich des gummiähnlichen „Mycetid'' von Boudier^j. 



Unbekannter chemischer und biologischer Natur sind die kleinen 

 geschichteten Körnchen im Zellinhalte der Hyphen der Saprolegnien, 

 welche Pringsheim i"), ihr Entdecker, als „Cellulinkörnchen" be- 

 schrieb. Sie werden durch Jod nicht gefärbt, quellen nicht in Alkalien, 

 und sind in starker Schwefelsäure oder Chlorzinkjodlösung leicht lös- 

 lich. Pringsheim hielt sie für eine celluloseähnliche Substanz und be- 

 trachtet sie als nicht mehr im Stoffwechsel nutzbar. Auch die „Dic- 

 tydinkörner", welche E.Jahn") als Inhaltskörperchen des Myxo- 

 myceten Dictydium umbilicatum auffand, gehören möglicherweise zu den 

 Kohlenhydraten. 



Bei Vampyrella (Leptophrys) vorax, welche den Myxomyceten 

 nahesteht, fand Zopf^-) Paramylon auf, eine kohlenhydratartige Sub- 

 stanz, welche vqn Euglena schon lange bekannt ist. Sie findet bei den 

 Kohlenhydraten der chlorophyllgrünen Algen Erwähnung. 



1) A. HABDEif und RowLAXü, Journ. ehem. soc. Lond., Vol. LXXIX, 

 p. 1227 (19U1). — 2) M. CUEMEK, Ber. ehem. Ges., Bd. XXXII (II), 2002 (1899). 

 — 3) N. Ensch, ref. Botan. Ceutr., Bd. LXXXVI, p. 8 (1901). — 4) Vgl. E. 

 FlsciiEK, Iledwigia, 1891, p. 61, über den anatomischen Bau der Pachyma. — 

 5) K. WiNTERSTPJX, Ber. ehem. Ges., Bd. XXVIII, p. 774 (1895); Arch. Pharm., 

 CCXXXIII. p. 398 (189.^). — 6) Ciia-MI-jon, Ber. ehem. Ges., Bd. V, p. 1057 

 (18.2). — 7) Ludwig u. Busse, Arch. Pharm., Bd. CLXXXIX, p. 24. — 8) Biltz, 

 Tn'minsdorti Neues Journ. Pharm., Bd. XL ■— 9) Husemakn, l)ic Pilze; 1867. — 

 10) X. PmxGsHEiM, Ber. botan. Ues., Bd. I, p. 291 (1883). — U) E. Jahn, Ber. 

 botan. Ges., Bd. XIX, p. 104 (190L). — 12) W. ZorF, Morphol. u. Bioiog. d. nied. 

 Pilztiere (1885), p. 4. 



