§ 2. Wichtigere spezielle Erfahrungen. 299 



für die Essigbakterien, welche ihn auch unter Umständen bis zu CO^, 

 und tL,0 zu verbrennen vermögen, jedoch keine Kohlenstoffnahrung i); es 

 dürfte wohl andere Mikroben geben, für die Alkohol ein entschiedener 

 Nährstoff ist. Duclaux hat gezeigt, daß von Schimmelpilzen Alkohol 

 erheblich verbraucht wird, sobald gleichzeitg eine andere gute Kohlen- 

 stofthahrung zur ^'erfügung steht; Laborde und Maze -) zeigten für 

 Eurotiopsis Gayoni dasselbe. Die Essigsäure ist noch viel verbreiteter 

 ein Nährstoff für Pilze und Bakterien. Eine der interessantesten TTni- 

 setzungen der Essigsäure ist die anaerobe „Methangärung" der Essig- 

 säure durch Bakterien aus Flußschlamm, wobei die Essigsäure glatt in 

 CHjf-j-CO, zerfällt [Hoppe -Seyler^)]. Dieser Vorgang ist biologisch 

 sehr wichtig, indem Essigsäure ein sehr verbreitetes Stoffwechselprodukt 

 bei der Verarbeitung von Kohlenhydraten, Eiweißstoffen, Säuren ■etc. 

 dui'ch Bakterien ist und man in manchen Fällen, wo Methan und Kolden- 

 säure aufti-eten, wohl mit Berechtigung intermediäre Bildung von Essig- 

 säure annehmen darf. Natriumacetat wird auch von Harnstoffbildnern 

 verarbeitet [Jaksch-*)], ferner von Essigbakterien. Von höheren Pilzen 

 greift z. B. Oidium lactis Essigsäure leicht an. Neben Dextrose wird 

 Essigsäure von allen Schimmelpilzen ausgenutzt (Duclaux, Pfeffer); 

 doch keimt nach meinen Erfahrungen Aspergillus niger bei Darreichung 

 von 4proz. Ammoniumacetat allein nicht aus. Basidiobolus verarbeitet 

 nach Raciborski essigsaure Salze ^). 



Zur Illustration des Nähreffektes einiger sehr einfach gebauter 

 Kohlenstoffverbindungen bei Aspergillus niger lasse ich noch einige 

 eigene Versuchsergebnisse folgen, welche sich auf dreiwöchige Kultur 

 bei 28* im Dunkeln auf sterilisierter 4prozentiger Lösung der einzelnen 

 Substanzen beziehen. 



Ein-e Reihe (jedoch nicht quantitativer) Angaben, welche sich auf 

 Basidiobolus ranarum beziehen, finden sich bei Raciborski; nach allem 

 Anschein wurden dort ganz analoge Ergebnisse erzielt. Bemerkenswert 

 bei Aspergillus ist die relativ gute Wirkung von Methylamin, Acet- 

 amid, für welche eine Erklärung derzeit kaum gegeben werden kann. 

 Für Hofe ist nach Laurent Methylamin und Acetamid nicht geeignet. 



1) Vgl. D. P. HoYER, Centr. ßakter. (II), Bd. IV, p. 873 <1898). — 2) Mazk, 

 Bot. Centr., Bd. LXXXIX, p. 536 (1902). — 3) Hoppe-Seyler, Zeilachr. physioL 

 Chem., Bd. XI,.jj. .5(31 (1887). — 4) R. t. Jaksch, Zeitschr. physiol. Chem., Bd. V. 

 p. 405. — 5) Über Acetat Verarbeitung auch Zöller, Wien. Akad., 9. Juli 1874; 

 J. N. Rose, Just Jahresber., 18Ö5, Bd. I, p. 279; C. v. Nägeli, Untersuch, über 

 nied. Pilze (1882), p. 5; H. Molisch, Sitz.-Ber. Wieo. Akad., Bd. CHI (I), Okt. 

 1894, p. 562; Essigbakterien: C. A. Browne, Journ. Americ. ehem. See, Vol XXV, 

 p. 16 (1903). 



