304 Vierzehntes Kapitel: Kohlenstoffassimilation und Zuckerbildung bei Pilzen. 



ist, daß es sich um Wirkungen handelt, welche wir derzeit bereits als 

 möglicherweise durch Enzyme bewerkstelligt ansehen dürfen. Welche 

 Vorgänge jedoch im speziellen herangezogen werden, zur Zuckersynthese 

 aus Glyzerin oder aus irgend einer andei-en dargereichten Substanz, die 

 hierzu geeignet ist, ist uns derzeit jedoch völhg unbekannt. 



Von den Ureiden fand bereits Reinke ^) die Parabansäure als 

 Kohlenstoffnahrung für Pilze geeignet; für As])ergillus wirkt Alioxau 

 noch besser als diese. Auch Benzolderivate sind vielfach als Pilznahrung 

 tauglich befunden worden, Aspergillus wächst nach meinen eigenen 

 Erfahrungen auf Benzoesäure nicht, ebenso nicht auf Salicylsäure. m-Oxy- 

 benzoesäure, dagegen gut auf p-Oxybenzoesäure : auf Zimmtsäure, Hydro- 

 zimmtsäure, o-Toluylsäure allein nicht, hingegen sehr gut auf Gallus- 

 säure; aicht auf Phthalsäure; spuren weise auf mellith.saurem Amnion; 

 sehr schön auf chinasaurem Ammon und auf Quercit, Daß andere Pilze 

 aber z, B, auf Salicylsäurenährboden zu gedeihen vermögen, geht aus 

 Beobachtungen von Lott') hervor. Angaben über das Wachstum von 

 Bakterien auf Arbutin, Salicin und anderen aromatischen Glykosiden 

 lieferte Fermi^); nach Laurent soll Hefe Colchicin und Atropinsulfat 

 merklich assimilieren. Resorcin und Hydrochinon können Penicilhum 

 nach Pfeffer ebenfalls bis zu gewissem Grade mit Kohlenstoff ver- 

 sorgen. 



Man kann behaupten, daß bei Phenolen und Phenolsäuren die 

 Eignung mit der Zahl der Hydroxylgruppen im allgemeinen wächst und 

 hydroaromatische Verbinrlungen ungleich besser wirken als nicht hydrierte 

 Benzolderivate. So vermag Aspergillus niellithsaures Ammon 



COONH, COONH, 



NH.OOC.C C.COONH4 



COONH, COONH4 



allein sehr wenig zu assimilieren, wälirend Quercit 



HÖH HÖH 



HsG CHOH 



\ 



C^ C 



\ ^x 



HÖH HÖH 



das Glyzerin an Nährwert übertrifft. Vielleicht oder wahrscheinlich ist 

 Hydrierung dargereichter Benzolderivate nötig, damit diese Verbin- 

 dungen die verschiedenen Leistungen im Stoffwechsel genügend aus- 



1) S. Anm. 14, p. 296. — 2) F. E. Lott, Chem. Centn, 1903, Bd. I, p. 1026. 

 — 3) Gl. Fermi u. Montesaxo, Centr. Bakter., Bd. XV, p. 722 (1894). 



